Chekhon (łac. Pelecus cultratus) to zamieszkująca słodkowodna lub półanadromiczna ryba, która żyje i porusza się głównie w ławicach. Należy do rodziny karpiowatych. Najczęściej takie ryby je się solone lub suszone. Często też jest wędzony. W ostatnim czasie populacja ryb znacznie się zmniejszyła, dlatego w wielu regionach łowienie ryb jest zabronione.
- Ogólny opis ryb szablastych: cechy strukturalne i zdjęcia
- Klasyfikacja
- Różnica między szablastą a podobnymi rybami
- Gdzie jest ryba szablasta znaleziona w Rosji?
- Nawyki i styl życia
- Tarło
- Cechy żywienia i diety
- Jak, gdzie i na co złowić szablastę
- Gdzie znaleźć ryby?
- Używane przynęty i sprzęt
- Łowienie zimą szablasty na girlandę na prądzie
- Jakie przynęty są używane
- Walory smakowe
- Korzyści i szkody, zawartość kalorii
- Przepisy na gotowanie szablasty: wybór wideo
- Поделиться ссылкой:
Ogólny opis ryb szablastych: cechy strukturalne i zdjęcia
Ta ryba jest często nazywana szablą lub tasakiem. Czasami szabla jest również nazywana czeską lub śledziem. Ryba ma skompresowane po bokach ciało. Co więcej, jest dość długi. Szabrosz charakteryzuje się wypukłym brzuchem z solidnym kilem. Nie ma na nim łusek. Usta są małe. Głowa jest również średniej wielkości i ma wysoko osadzone oczy. Ciało pokryte jest srebrzystymi łuskami. Jednocześnie szarawe i żółte odcienie są charakterystyczne dla płetwy ogonowej i grzbietowej. Maksymalna waga ryby to 2 kg, a długość sięga 60 cm, Chekhon żyje 9 lat. Ale w zbiornikach okres ten wydłuża się do 12-13 lat. Średnio złapana jest Czeszka o wadze 300-400 g. Długość takich okazów wynosi 30-40 cm.
Klasyfikacja
Istnieją osiadłe i półanadromiczne odmiany szablasty. Są prawie nie do odróżnienia. Jednocześnie ryby półanadromiczne charakteryzują się szybszym wzrostem. Siedzący tryb życia przedstawiciele ichtiofauny żyją przez całe życie w jednym zbiorniku słodkowodnym. Ryby półanadromiczne żyją w słonej wodzie. Dlatego można je znaleźć na Morzu Aralskim i Kaspijskim. Miłośnicy wędkarstwa doceniają odmiany azowskie i kaspijskie. Szabla dońska charakteryzuje się bardziej imponującymi rozmiarami i tłustym mięsem. Odmiana Volga jest mniejsza i szczuplejsza.
Różnica między szablastą a podobnymi rybami
Z wyglądu szabla jest podobna do ukleja lub śledzia. Ale po bliższym przyjrzeniu się rybie można dostrzec różnicę w proporcjach, kształcie i odcieniach. W tym przypadku oczywiste różnice występują w postaci śledzia lub uklejki. Na klatce piersiowej ryby znajdują się bardzo długie płetwy. Podczas zabawy sabrefish rozkłada je, przypominając latające ryby. Płetwa grzbietowa jest mała i krótka, a płetwa brzuszna długa. Kolejną charakterystyczną cechą jest ścięta główka. Pysk skierowany jest do góry, co ułatwia zbieranie pokarmu z powierzchni wody.
Gdzie jest ryba szablasta znaleziona w Rosji?
Ryby znajdują się w morzach i zbiornikach słodkowodnych, które mają wiele różnic. Szabla cechuje dobra osmoregulacja. Dzięki temu szybko przystosowuje się do skutków podwyższonego ciśnienia hydrostatycznego obserwowanego w morzu. Jednocześnie u ryb normalizuje się metabolizm wody i soli. Dzięki uruchomieniu specjalnego biosystemu możliwe jest przystosowanie nerek, skrzeli i jelit do usuwania nadmiaru elektrolitów. W Rosji ryby występują w basenach różnych mórz – Azowskiego, Czarnego, Kaspijskiego, Bałtyckiego. W różnych jeziorach i rzekach zamieszkuje również szablasty.
typowe dla wód centralnej Rosji i krajów WNP [/ caption]
Nawyki i styl życia
Jest cenną rybą półanadromiczną. Woli prowadzić towarzyski tryb życia. Szabla spędza większość czasu w strefach przyujściowych, które są bogate w pokarm. Stwierdzono również osiadłe gatunki morskie lub rzeczne. Nie różnią się praktycznie od siebie. Jedynymi wyjątkami są tempo wzrostu i kolor pleców. Niezależnie od odmiany szabla wybiera do tarła tylko zbiorniki słodkowodne. Często musi płynąć w górę rzeki przez setki kilometrów. Żywa srebrna szabla często znajduje się w średnich i dużych zbiornikach wodnych z dużą ilością gęstej roślinności. W większości przypadków ryby żyją w rzekach, jeziorach, zbiornikach, które mają niejednorodną topografię i liczne doły na dnie. Maksymalna aktywność występuje w ciągu dnia. Ryba zachowuje się dość ostrożnie. Rzadko wchodzi na płytką wodę.Jeśli dostarczysz jedzenie do siedliska stada, możesz spodziewać się dobrego i chciwego ugryzienia.
Tarło
Dojrzewanie płciowe samic następuje w wieku 2-3 lat. U mężczyzn występuje wcześniej – za 1-2 lata. Jednorazowo samica składa do 70 tysięcy jaj. Przed rozmnażaniem ryby tworzą ławice i przechodzą długie przejścia. Sam proces rozpoczyna się, gdy woda nagrzewa się do + 15-20 stopni. W tym samym czasie szabla może odradzać się w korycie rzeki lub w płytkich szczelinach.
Ciekawe, aby wiedzieć! Obszary lęgowe są zwykle porośnięte rzadkimi krzewami lub gęstą roślinnością roślin wodnych. W tym samym czasie szabla składa jaja na głębokości nie większej niż 1 m.
Kawior tej ryby charakteryzuje się nieklejącą skorupą. Pęcznieje dość mocno, dzięki czemu zwiększa się pływalność. W tym okresie rozwijają się zarodki. Po tarle szabla wraca do zbiornika.
Cechy żywienia i diety
Na dietę szablasty wpływ mają różne czynniki – wiek ryb, siedlisko, wielkość. Młode osobniki jedzą plankton. Zjadają również robaki, larwy, skorupiaki. Dieta dorosłych ryb zawiera duże owady, osły wodne i komary. Zjadają również narybek innych ryb
topiących się , ukleje, karasie, płocie.
Jak, gdzie i na co złowić szablastę
Aby złapać szablastę, zaleca się uwzględnienie szeregu cech. W takim przypadku konieczne jest dobranie odpowiedniego biegu.
Gdzie znaleźć ryby?
Chekhon występuje w morzach, rzekach słodkowodnych, jeziorach i zbiornikach wodnych. Najczęściej ryby żyją na dużych obszarach zbiorników wodnych. Nocą na dnie leżą ławice ryb, a w ciągu dnia idą w poszukiwaniu pożywienia. Wiosną i jesienią gromadzą się duże stada szablastów, które będą migrować. To właśnie ten czas najlepiej nadaje się do połowów przemysłowych. Wraz z nadejściem chłodów ryba szuka schronienia na dnie zbiorników, aby przeczekać mrozy. Jednocześnie nie należy liczyć na aktywne branie.
Używane przynęty i sprzęt
Ryba interesuje się wszystkim, co wpada do wody. Jednak nie ugryzie żadnej przynęty. Wiosną najlepszymi opcjami są robaki gnojowe, czerwie, bloodworms. Latem można używać dużych much, os, koników polnych. Dozwolone jest łowienie dużej szablasty na małe ryby o wielkości nie większej niż 4 cm Dopuszczalne jest łowienie dużej szablasty na sztuczne przynęty, zwłaszcza spinningowanie w okresie wiosennego ruchu. Obejmują one:
- woblery;
- wibroogony;
- muchy;
- twistery.
- Spinning – do łowienia stosuje się sztuczne przynęty – microblossy i microvoblery. Dobrym rozwiązaniem jest również metoda sbirulino.
- Łowienie na żyłkę – w celu uzyskania dalekich rzutów warto zastosować wędki odległościowe lub bolońskie.
- Feeder lub donka – z ich pomocą można złowić szablastę na płyciznach i na rowach na duże odległości.
- Gumka – ten sprzęt jest wyposażony w dużą ilość haczyków. Z jego pomocą podczas zhory można złowić do 5 ryb na raz.
https://youtu.be/x7-TmJew6NQ Aby łowić szablastę, aby odnieść sukces, możesz użyć sprzętu spławikowego. Wybierając wędkę, warto wziąć pod uwagę cechy zbiornika:
- Jeśli wymagane jest rzucanie na duże odległości, warto użyć sprzętu matchowego.
- Jeśli twój punkt łowienia znajduje się blisko brzegu, wystarczy niedroga wędka muchowa.
- W przypadku akwenów z prądem warto zastosować wędkę bolońską.
- Gdy przestrzeń jest ograniczona, dobrym rozwiązaniem jest pręt wtykowy.
Dużego szabla należy złowić na wędkę spinningową. Przede wszystkim musisz wybrać optymalną wędkę. Ponieważ do łowienia używa się małych przynęt, odpowiednie są lekkie i ultralekkie wędki
spinningowe . Długość zależy od wielkości zbiornika. W przypadku dalekich rzutów odpowiednie są wędki o długości 2,4-3 m. Na mniejszych rzekach, wystarczy użyć krótszych półwyrobów, to samo można powiedzieć o łowienia z łodzi. Do października można łowić szablastę na sprzęt muchowy. Ta metoda polega na użyciu przynęt powierzchniowych przypominających owady oraz specyficznych technik okablowania. https://youtu.be/HEmit0PDSQ4
Łowienie zimą szablasty na girlandę na prądzie
Zimą warto zastosować girlandę z ciężarkiem znajdującym się na końcu linki. Powyżej musisz zawiązać haczyki 4-5 cyfr. Zamiast nich można używać przyrządów. Najlepsze opcje przynęty to robaki gnojowe. Świetne są też larwy. Technika łowienia w tym przypadku jest prosta. W takim przypadku musisz zanurzyć girlandę w wodzie i poczekać na ugryzienie.
Jakie przynęty są używane
W celu udanego łowienia na spławik i feeder, szablasty powinny być karmione. Odbywa się to z niewielką ilością paszy, wrzucając ją od czasu do czasu. Dzięki temu będzie można utrzymać rybę w jednym miejscu. W przypadku wędkarstwa feederowego warto dodać do mieszanki substancje o właściwościach rozluźniających – np. płatki kokosowe. Jako podstawę stosuje się dowolną podstawową kompozycję. W takim przypadku należy dodać niewielką ilość przynęty do gotowej przynęty, na której łowimy. Możesz zrobić zanętę własnymi rękami. Aby to zrobić, powinieneś użyć następujących przepisów:
- Weź 1 kg kaszy jaglanej, zagotuj i ostudź. Dodaj 800 g mieszanki paszowej i 200 g bułki tartej. Do kompozycji wrzuć 100 g robaków.
- Zagotuj 150 g groszku, dodaj 80 g makuhy i garść kaszy pszennej. Pozostaw do spęcznienia. Dodaj robaki do mieszanki, zrób kulki i wrzuć je do miejsca połowu.
- Gotową zanętę mieszamy z bułką żytnią i przesiewamy przez sito. Do łowienia w mętnych wodach można kupić zafarbowaną przynętę.
Walory smakowe
Pomimo obfitości małych kości, szablasty są cenną rybą o dużej wartości handlowej. Jest zwykle spożywany solony lub suszony. Również ryba jest często wędzona. Jego mięso jest bogate w tłuszcz. Jest to szczególnie widoczne jesienią.
Korzyści i szkody, zawartość kalorii
Chekhon to ryba dietetyczna. Zawartość kalorii w 100 g produktu to dosłownie 88 kcal. Dodatkowo ryby zawierają dużo białka, które są źródłem cennych aminokwasów. Dlatego jest niezwykle pożywny. Mięso szabrownicy zawiera dużo fosforu i wapnia, które wzmacniają zęby. Zawiera również dużo cynku, który jest ważny dla organizmu człowieka. Przy niedoborach tej substancji istnieje ryzyko rozwoju impotencji u mężczyzn, ponieważ produkcja testosteronu jest niewystarczająca. Szabla szablasta zawiera wiele witamin z grupy B. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina PP jest również obecna w rybach. Składnik ten wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega powstawaniu miażdżycy oraz działa przeciwnowotworowo. Nie ma szczególnych przeciwwskazań do spożywania ryb.Czasami wywołuje alergie związane z indywidualną nietolerancją.
Z wielką ostrożnością taką rybę należy podawać małym dzieciom, ponieważ zawiera wiele małych kości.
Nie zaleca się jeść solone lub suszone ryby z patologii nerek, serca i naczyń krwionośnych. Te pokarmy zawierają dużo soli, co kładzie większy nacisk na dotknięte narządy. Są również w stanie wywoływać obrzęki.
Nie należy jeść szablasty po niewystarczającej obróbce cieplnej lub złej jakości soleniu. W takim przypadku istnieje ryzyko zakażenia pasożytami.
Przepisy na gotowanie szablasty: wybór wideo
Ta ryba jest bardzo popularna w Rosji. Jest przygotowywany na różne sposoby. Chekhon może być używany do przyrządzania zup rybnych lub innych zup. Dozwolone jest również duszenie ryb, smażenie, pieczenie. Optymalnymi dodatkami do tego są makarony, ziemniaki, warzywa. Szabla peklowana wyróżnia się dobrym smakiem. To jedna z najlepszych przekąsek do piwa. Przed suszeniem ryba jest lekko solona. Odbywa się to bezpośrednio za pomocą wagi. Suszona szabla w domu: https://youtu.be/onaUGZg5Jy8 Jak solić szablę: https://youtu.be/j41d_DC7KVo Jak gotować szablę bez kości – szczegółowy przepis: https://youtu.be/xml1_L6JKDg Chekhon jest dość pospolita ryba, która ma doskonały smak. Aby go złapać, musisz wybrać odpowiedni sprzęt i miejsce do łowienia.
