Chekhon (lat. Pelecus cultratus) é un peixe residente en auga doce ou semi-anádromo que vive e se move principalmente nas escolas. Pertence á familia das carpas. Na maioría das veces, estes peixes cómense salgados ou secos. Tamén se fuma a miúdo. Recentemente, a poboación de peixes diminuíu significativamente, polo que está prohibido pescar en moitas rexións.
- Descrición xeral dos peixes sabre: características estruturais e fotos
- Clasificación
- A diferenza entre peixes sabre e peixes similares
- Onde se atopan os peixes sabre en Rusia
- Hábitos e estilo de vida
- Desova
- Características da nutrición e da dieta
- Como, onde e que capturar peixes sabre
- Onde atopar peixes
- Cebos e aparellos usados
- Captura de peixes sabre no inverno para unha guirnalda na corrente
- Que cebos se usan
- Calidades gustativas
- Beneficios e danos, contido en calorías
- Receitas para cociñar peixes sabre: selección de vídeos
- Поделиться ссылкой:
Descrición xeral dos peixes sabre: características estruturais e fotos
A este peixe chámaselle a miúdo sabre ou cortador. Ás veces o peixe sabre chámase tamén checo ou arenque. O peixe ten o corpo comprimido polos lados. Ademais, é bastante longo. O peixe sabre caracterízase por unha barriga convexa cunha quilla sólida. Non hai escalas nel. A boca é pequena. A cabeza tamén é de tamaño medio e ten os ollos moi axustados. O corpo está cuberto de escamas prateadas. Ao mesmo tempo, os tons grisáceos e amarelos son característicos das aletas caudal e dorsal. O peso máximo dos peixes é de 2 kg e a lonxitude alcanza os 60 cm. Chekhon vive 9 anos. Pero nos encoros, este período aumenta ata os 12-13 anos. En promedio, pídese a unha muller checa que pesa entre 300 e 400 g. A lonxitude destes exemplares é de 30 a 40 cm.
Clasificación
Hai variedades de peixes sabre sedentarios e semi-anádromos. Son case indistinguibles. Ao mesmo tempo, os peixes semi-anádromos caracterízanse por un crecemento máis rápido. Os representantes sedentarios da ictiofauna viven toda a vida nun mesmo corpo de auga doce. Os peixes semi-anádromos viven en auga salgada. Polo tanto, encóntranse nos mares do Aral e do Caspio. Os afeccionados á pesca aprecian as variedades Azov e Caspian. O peixe sabre de Don caracterízase por tamaños e carne graxa máis impresionantes. A variedade Volga é máis pequena e máis delgada.
A diferenza entre peixes sabre e peixes similares
O seu aspecto é similar ao sombrío ou ao arenque. Pero ao examinar máis de cerca os peixes, é posible ver a diferenza de proporcións, forma e tons. Neste caso, as diferenzas obvias están na forma de arenque ou desolador. Hai aletas moi longas no peito dos peixes. Ao xogar, o peixe sabre sepáraos, parecéndose a un peixe voador. A aleta dorsal é pequena e curta, e a aleta ventral é longa. Outra característica distintiva é a cabeza achafranada. A boca está dirixida cara arriba, o que facilita a recollida de alimentos da superficie da auga.
Onde se atopan os peixes sabre en Rusia
Os peixes atópanse nos mares e nos corpos de auga doce, que teñen moitas diferenzas. A boa osmorregulación é característica dos peixes sabre. Debido a isto, adáptase rapidamente aos efectos do aumento da presión hidrostática que se observa no mar. Ao mesmo tempo, o metabolismo da auga e do sal normalízase nos peixes. Grazas ao lanzamento dun biosistema especial, é posible adaptar os riles, branquias e intestinos para eliminar o exceso de electrólitos. En Rusia, o peixe atópase nas concas de diferentes mares: Azov, Negro, Caspio, Báltico. Tamén os peixes sabre viven en varios lagos e ríos.
típico para as augas do centro de Rusia e os países da CEI [/ subtítulo]
Hábitos e estilo de vida
É un valioso peixe semianadromo. Ela prefire levar un estilo de vida gregario. O sabre pasa a maior parte do tempo nas zonas de ría, ricas en alimentos. Tamén se atopan especies sedentarias mariñas ou fluviais. Non son practicamente diferentes. As únicas excepcións son as taxas de crecemento e a cor das costas. Independentemente da variedade, o peixe sabre elixe só masas de auga doce para desovar. Moitas veces ten que subir río arriba durante moitos centos de quilómetros. O sabre de prata vivo atópase a miúdo en medianas e grandes augas con moita vexetación densa. Na maioría dos casos, os peixes viven en ríos, lagos, encoros, que teñen unha topografía heteroxénea e moitos pozos no fondo. A máxima actividade prodúcese durante o día. O peixe compórtase con bastante cautela. Raramente entra en augas pouco profundas.Se entregas comida ao hábitat do rabaño, podes esperar unha boa e codiciosa mordedura.
Desova
A maduración sexual das femias prodúcese aos 2-3 anos. Nos machos, ocorre antes – en 1-2 anos. Á vez, a femia pon ata 70 mil ovos. Antes de criar, os peixes forman bancos e fan longas transicións. O proceso en si comeza a medida que a auga se quenta a + 15-20 graos. Ao mesmo tempo, os peixes sabre poden desovar nun leito do río ou en raios pouco profundos.
Interesante sabelo! As zonas de cría adoitan estar cubertas de arbustos escasos ou densa vexetación de plantas acuáticas. Ao mesmo tempo, o peixe sabre pon ovos a unha profundidade de non máis de 1 m.
O caviar deste peixe caracterízase por unha cuncha non pegañenta. Incha bastante forte, debido a que aumenta a flotabilidade. Durante este período, os embrións desenvólvense. Despois da posta, o peixe sabre volve ao encoro.
Características da nutrición e da dieta
A dieta dos peixes sabre está influenciada por varios factores: a idade dos peixes, o hábitat, o tamaño. Os individuos novos comen plancto. Tamén consumen vermes, larvas, crustáceos. A dieta dos peixes adultos contén insectos grandes, burros acuáticos e mosquitos. Tamén poden comer alevíns doutros peixes
, desolados, desoladores, carapos , cucarachas.
Como, onde e que capturar peixes sabre
Para capturar peixes sabre, recoméndase ter en conta unha serie de características. Neste caso, é necesario escoller o equipo axeitado.
Onde atopar peixes
Chekhon atópase nos mares, ríos de auga doce, lagos e encoros. Na maioría das veces, os peixes viven en amplas zonas dos corpos de auga. Pola noite, hai bancos de peixes no fondo e durante o día van á procura de comida. Na primavera e no outono acumúlanse grandes bandadas de peixes sabre que van emigrar. É o momento máis adecuado para a pesca industrial. Coa chegada do tempo frío, os peixes buscan refuxio no fondo dos encoros para esperar ás xeadas. Ao mesmo tempo, non debes contar cunha mordida activa.
Cebos e aparellos usados
O peixe interésase por calquera cousa que caia na auga. Non obstante, non morderá en ningún cebo. Na primavera, as mellores opcións son gusanos de esterco, vermes, vermes sanguíneos. No verán podes usar moscas grandes, avespas, saltamontes. É admisible capturar un peixe sabre grande en peixes pequenos de tamaño non superior a 4 cm. É permitido capturar un peixe sabre grande con cebos artificiais, especialmente a pesca xirada durante a primavera. Estes inclúen:
- wobblers;
- colas vibrantes;
- moscas;
- torcidos.
- Fiado – para a pesca, úsanse cebos artificiais: microblossy e microvoblers. O método sbirulino tamén é unha boa opción.
- Pescar cunha liña : para conseguir unha fundición a longo alcance, paga a pena empregar canas de pesca de xogo ou boloñesa.
- Comedor ou donka : coa súa axuda podes capturar peixes sabre en superficies baixas e en fendas a longas distancias.
- Banda elástica : este aparello está equipado cun gran número de ganchos. Coa súa axuda, é posible capturar ata 5 peixes á vez durante zhora.
https://youtu.be/x7-TmJew6NQ Para pescar para que o peixe sabre teña éxito, pode usar o aparello flotante. Ao elixir unha vara, paga a pena considerar as características do depósito:
- Se se precisa un lanzamento de longa distancia, paga a pena usar aparellos de xogo.
- Se o seu punto de pesca está preto da costa, fará unha cana de mosca accesible.
- Para as masas de auga con corrente, paga a pena usar unha vara boloñesa.
- Cando o espazo é limitado, unha cana de pesca enchufable é unha boa opción.
Un gran sabre debe collerse cunha varilla. Primeiro de todo, ten que escoller a vara ideal. Dado que se usan pequenos señuelos para a pesca, son adecuadas as vara lixeiras e
ultralixeiras . A lonxitude está determinada polo tamaño do depósito. Para moldes longos son adecuadas as varillas de 2,4-3 metros. Nos ríos máis pequenos é suficiente empregar espazos en branco máis curtos, o mesmo se pode dicir para pescar desde un barco. Ata outubro é permitido capturar peixes sabre con mosca. Este método implica o uso de cebos superficiais que se parecen a insectos e técnicas de cableado específicas. https://youtu.be/HEmit0PDSQ4
Captura de peixes sabre no inverno para unha guirnalda na corrente
No inverno paga a pena empregar unha guirnalda cun fregadero situado ao final da liña. Sobre ela cómpre amarrar 4-5 números. En lugar deles, está permitido o uso de discos. As mellores opcións de cebo inclúen vermes de esterco. Os vermes tamén son xeniais. A técnica de pesca neste caso é sinxela. Neste caso, cómpre mergullar a guirnalda na auga e agardar a unha mordida.
Que cebos se usan
Para pescar con éxito en flotadores e aparellos de alimentación, os peixes sabre deberían alimentarse. Isto faise cunha pequena cantidade de penso, botándoo de cando en vez. Grazas a isto, será posible manter o peixe nun punto. Para a pesca en feeder, paga a pena engadir á mestura substancias con propiedades de afrouxamento, por exemplo flocos de coco. Calquera composición básica úsase como base. Neste caso, cómpre engadir unha pequena cantidade de cebo ao cebo acabado, sobre o que se realiza a pesca. Podes facer moita coas túas propias mans. Para iso, debes empregar as seguintes receitas:
- Toma 1 kg de mijo, ferva e arrefríe. Engade 800 g de penso composto e 200 g de pan relado. Poña 100 g de gusanos na composición.
- Ferva 150 gramos de chícharos, engade 80 gramos de makuha e un puñado de grans de trigo. Deixar inchar. Engade gusanos á mestura, fai bolas e bótaas á zona de captura.
- Mestura a cachola acabada con migas de pan de centeo e peneira por unha peneira. Para pescar en augas lamacentas, podes mercar un cebo tinguido.
Calidades gustativas
A pesar da abundancia de pequenos ósos, o peixe sabre é un peixe valioso que ten un alto valor comercial. Xeralmente consómese salgada ou seca. Ademais, o peixe adoita fumarse. A súa carne é rica en graxa. Isto é especialmente pronunciado no outono.
Beneficios e danos, contido en calorías
Chekhon é un peixe dietético. O contido calórico de 100 g do produto é literalmente 88 kcal. Ademais, o peixe contén moitas proteínas, que son fontes de valiosos aminoácidos. Polo tanto, é extremadamente nutritivo. A carne de sabre contén moito fósforo e calcio, que axudan a fortalecer os dentes. Tamén contén moito zinc, o que é importante para o corpo humano. Cunha deficiencia desta substancia, existe o risco de desenvolver impotencia nos homes, xa que a produción de testosterona é insuficiente. O peixe sabre contén moitas vitaminas B. Son necesarias para o funcionamento normal do sistema nervioso. A vitamina PP tamén está presente nos peixes. Este compoñente fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, prevén a aparición de aterosclerose e ten propiedades anticanceríxenas. Non hai contraindicacións específicas para comer peixe.Ás veces provoca alerxias asociadas á intolerancia individual.
Con moito coidado, estes peixes deben ser dados aos nenos pequenos, xa que contén moitos ósos pequenos.
Non se recomenda comer peixe salgado ou seco con patoloxías dos riles, corazón e vasos sanguíneos. Estes alimentos conteñen moita sal, o que pon máis tensión nos órganos afectados. Tamén son capaces de provocar a aparición de hinchazón.
Non debe comer peixes sabre despois dun tratamento térmico insuficiente ou unha salgadura de mala calidade. Neste caso, existe o risco de infección por parasitos.
Receitas para cociñar peixes sabre: selección de vídeos
Este peixe é moi popular en Rusia. Prepárase de varias maneiras. Chekhon pódese usar para facer sopas de peixe ou outras sopas. Tamén está permitido guisar peixes, fritilos, cocer. Os pratos óptimos para iso son a pasta, as patacas, as verduras. O sabre curado distínguese polo bo gusto. É un dos mellores aperitivos de cervexa. Antes de secar, o peixe está lixeiramente salgado. Isto faise directamente coas escalas. Sabre seco na casa: https://youtu.be/onaUGZg5Jy8 Como salgar o sabre: https://youtu.be/j41d_DC7KVo Como cociñar o sabre desossado – unha receita detallada: https://youtu.be/xml1_L6JKDg Chekhon é bastante peixe común que ten un sabor excelente. Para capturalo, debes escoller o aparello e o lugar de pesca adecuados.
