Whitefish: a család leírása fényképpel, hol található és hogyan fogják

A fehér tőkehal (Coregonus) ízéről jól ismert hal. A whitefish család nagyon kiterjedt, és körülbelül 40 fajt tartalmaz, amelyek közül sok alig különbözik egymástól, és szinte csak élőhelyükben különbözik egymástól. A hal kereskedelmi és trófea, nem minden tározóban él, és nem mindenkinek sikerül kifognia. A halászok sikere azon múlik, hogy ismerik-e a különböző fajú whitefish szokásait és hogyan lehet őket kifogni.
Whitefish család [/ caption]

Whitefish fish: általános leírás és szokások, hol él

A whitefish szereti a tiszta és hideg vizet. A lazac kereskedelmi halakra vonatkozik. Megtalálható Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában. A családban több mint 40 halfaj található, amelyek jelentősen eltérnek egymástól. A leggyakoribb az anadrom, a homok, a folyó, az Amur, valamka, a Neva és a tengeri fehér. A legnagyobb példányok súlya 10 kg. A legtöbb faj élettartama eléri a 20 évet.
Valaamka [/ caption] A nagyon tiszta vizet kedveli. Szereti a folyó csatornája közelében elhelyezkedő helyeket, a hasadékok melletti mély lyukakat, a gyors és lassú áramlatok határait. A sütemények a parti zónát, a csatornák közelében lévő helyeket és a mélységbeli különbségeket részesítik előnyben. Szürkék és sügérek mellett a whitefish élhet. Ez csak akkor lehetséges, ha különböző mélységeket foglalnak el. Ha ki kell választania egy helyet a horgászathoz, akkor emlékeznie kell arra, hogy a felnőttek idejük nagy részét mélységesen töltik. Kora reggel vagy késő este azonban néha megtalálhatók sekély vízben. A hal három évig növekszik, utána felnőtté válik. Whitefish
élőhely Oroszországban [/ caption]

Whitefish: egy lista fényképekkel, a család nevével és leírásával

A whitefish család több tucat fajt tartalmaz, az alábbiakban ismertetjük a leggyakoribb és legérdekesebbeket fényképekkel és leírásokkal.

Amur vagy Ussuri

E faj elterjedése az Amur folyó középső és alsó szakaszára korlátozódik. A Ussuri-i fehér tőkehal Szahalinon is található. A felnőttek 60 cm hosszúak és 2 kg súlyúak. Ez a hal képes élni sós vízben.
Amur fehérhal [/ caption]

Whitefish roll (éles orrú)

Ennek a fajnak a neve annak a ténynek köszönhető, hogy teste kerekebb a többi fajhoz képest. A hal 40 cm-ig megnő, súlya pedig nem haladja meg a 2 kg-ot. Kicsi a feje és keskeny, hosszú orra van. Egy másik jellemző a nagyon kicsi száj.
Kamcsatka tekercsben [/ caption]

A chir a leggyakoribb hal a Jakutiaban élő fehér tőkehal családból

Ezt a fajta whitefish-t schokurnak is nevezik. Ezek a halak nagyobbak, mint általában. Néhány példány 80 cm-ig megnő, súlya pedig 16 kg lehet. Bár a leggyakoribb súly 3-4 kg körüli. A Chir teste széles és oldalirányban összenyomott. Chira ezüstös pikkelyeiről is felismerhető, arany fényű. A hal nagyobb, mint a whitefish család többi faja. Az egyik jel, amelyet az arccsont megkülönböztet. szintén nagy, púpos orra van. A sarkkörben él, nagy folyókban. Megtalálható a Sakha Jakut Köztársaságban is.
A videóban a whitefish halászata Jakutiában, majd a halak előkészítése: https://youtu.be/XxOXGzJi01U

Tugun – endemikus a Szibéria északi folyói számára

Ez a whitefish a Jeges-tengerbe ömlő folyókban él (Ob, Yana és mások). Oroszországon kívül már nem található sehol a világon. A Tugun kis méretű. Egy felnőtt példány eléri a 20 cm-t, súlya pedig nem haladja meg a 90 g-ot. A várható élettartam nem haladja meg a 6 évet. A szexuális érettség korábban következik be, mint a többi whitefish fajnál – 2 évesen. Kedvenc ételük a lárvák és a zooplankton.

Peled / sajt

A hal másik neve a sajt, amelynek 49–68 kopoltyú porzata van. A szájnak kiálló felső állkapcsa van. A hal hossza 40-55 cm, súlya 2,5-5 kg. A medencének több alfaja van, amelyeket preferált élőhelyük szerint osztanak fel. Ez a hal kereskedelmi fajta, és nemcsak a vadonban él, hanem mesterségesen tenyésztik is.

Muksun – fehérhal, rózsaszínű hússal

A világ északi folyóiban, valamint a Taimyr-félsziget víztározóiban él. Néha a Jeges-tenger frissített öblében található. A fő táplálék a bentosus rákfélék és a puhatestűek. 85 cm-ig megnőhet. Egy kifejlett hal súlya eléri a 8-13 kg-ot. Muksun mesterségesen is tenyészik. Finom fajnak számít.

Bajkál és sarkvidéki omuli

Az Omulnak két alfaja van: Bajkál és az Északi-sarkvidék, az első fehérhal 30-60 cm hosszú és 0,25–2,5 kg tömegű. Az Északi-sark általában 60 cm-ig megnő és 3 kg-ig hízik. Az Omul fenékorganizmusokkal és halakkal táplálkozik.
Bajkál omul [/ caption]

Vendace

Számos alfaja van, amelyek közül a leghíresebb az európai moly, amelyet ripusnak vagy killetnek is neveznek. Ez egy kicsi hal, körülbelül akkora, mint egy hering. Hossza 13-35 cm, súlya 50-200 gramm. Európa északi részén, valamint a Balti-tenger külön öblében él.
Ripus európai vérfű [/ caption]

Whitefish szibériai pyzhyan

Ezüstös, átfutott jóképű férfi, aki a sigot családhoz tartozik. Súlya 7 kg. A legnagyobb népességet a Yenisei-medencében figyelik meg.

Családi közös

A whitefish család több mint 40 fajt tartalmaz, amelyek nagymértékben változóak. Jellemzőik jelentősen függenek az élőhelytől. Számos közös vonásuk azonban van. A Shiga a következő tulajdonságok alapján ismerhető fel:

• a test hosszú és oldalirányban összenyomott;
• a szem nagynak látszik;
• oldala ezüstös;
• kis száj.

A mérleg színe különféle színekben pislákolhat: zöldes, arany, szürke vagy kékes. A fehér tőkehalnak zsíros uszonya van a háti és a farokúszó között. Az izmok nem felelnek meg neki, és a tudósok még nem tudják megmondani, hogy mire van szüksége egy fehérhalnak.

Ahol fehér tőkehal található az Orosz Föderációban és a világon

A whitefish az északi folyókban vagy tavakban él. A legtöbb faj édesvízben él, bár vannak olyan fajok (amur siettek), amelyek élhetnek sós vízben. Világszerte mérsékelt vagy hideg éghajlatú hideg és tiszta víztestekben találhatók a fehér halak. A Bajkál-tónál vagy az Amuron élnek fajok. A jó ízlés miatt a fehér tőkét mesterségesen tenyésztik olyan tavakban, amelyek nem tartoznak természetes élőhelyükhöz.

Szokások és életmód az évszaktól függően

A hideg évszak beköszöntével a halak a szokásosnál kissé melegebb helyeket keresik. Mély lyukak alkalmasak erre. Whitefish inkább azokat a helyeket részesíti előnyben, ahol korábban is járt.

Ívás

A hal hároméves korban ivaréretté válik. Legszívesebben a folyó mederében ív. A whitefish szeptembertől decemberig tojik. Az íváshoz állóvízű és kavicsos fenekű területeket választanak ki. A nőstény nem takarja el petéit. +1,5 és +5 fok közötti hőmérsékleten dobják. A női termékenység általában eléri a 20-30 ezer petét. Amikor az utolsó hó olvadni kezd, a tojásokból sül. Az ilyenkor tapasztalt tavaszi felmelegedés következtében nagy mennyiségű táplálék áll rendelkezésre az ivadékok számára, amelyet a szennyvízzel együtt a folyók és tavak árterére vezetnek.
Whitefish kaviár [/ caption]

Étel

Halak etetése egész évben. Ez különösen a téli hónapokban történik. Előnyben részesíti a bentos organizmusokat, és sokkal kisebb méretű halakat is zsákmányol. Ha lehetséges, más halból származó tojást eszik. A nyár csúcsán az étrend a Dergun szúnyogokra épül. A nyár második felében nehéz egy ragadozót bármivel is érdekelni, mivel ebben az időben elegendő élelem van hozzá. A hideg évszakban a fehér halat már nem látják el táplálékkal, és aktív vadászatot indít. Ebben az időszakban legtöbbször mélységesen megtalálható.

Hogyan lehet kifogni a whitefish-t

A whitefish halászat szokásainak figyelembevételével zajlik, és évszakonként változik. A preferenciáktól való függés korrelál az élelmiszerellátással, amely a szezon egy bizonyos pontján érvényesül. Ha tavasszal ezek rovarok, akkor a nyárhoz közelebb van a kis rákfélék és a halakra vonatkozó bírság.

Hol találom

A felnőttek szeretik a mély helyeket, a folyami hajóutakat, az alsóbb szinteket. A fiatalok inkább a parti vizeket kedvelik, ahol uszadékfa és faágak lógnak a víz felett. Itt viszonylag biztonságos nekik, mivel elbújhatnak a ragadozók elől. Ugyanakkor elegendő mennyiségű táplálék van – rovarok és lárváik. A halászok elsősorban a gödrökben keresik a felnőtteket, ahol fordított áram fordulhat elő, és a fiatalokat – a part közelében.
Jóképű nagyon fenyegetőnek tűnik a víz alatt [/ caption]

Tackle

A csaliknak utánozniuk kell a fehér tőkehalak természetes keresését: rovarokat, tojásokat vagy sütéseket. A legyek vagy a rakományok használata is működni fog. Úszórudak és fonórudak alkalmasak felszerelésre. Ezt a halat legalább 3 méteres mélységben fogják. A vonalnak elég hosszúnak kell lennie ehhez. Spinning horgászat A fehértárak egyik lehetőségeként a fehér tőkehal halászatához a következő felszerelést kínálhatja:

1. 8-25 gramm tésztával fonni. Gyors felépítés. A blank három métertől hosszú, mivel gyakran szükséges távolsági öntés
2. Vegyünk egy forgó orsót (a Shimano 2500-3000 osztályozás szerint).
3. A horgászathoz 0,15 mm keresztmetszetű zsinórra van szükség.
4. A csali használható kis blesenki lemezjátszók és kolebalochki kicsi . Nagy fajok esetében – vargánya, omul, peled, kis wobblereket és ehetőeket használhat.
5. Pórázt kell használni.
6. A felszerelést utólag vagy kétéltűvel lehet felszerelni.

Mikroszkóp [/ caption] Az étkezési gumit nagy tőkehalak fogására is használják. Nagy méretben a család szinte minden tagja megmutatja ragadozó hajlandóságát, és a fonóeszköz a leghatékonyabb megengedett halászati ​​módszer. Ehhez a horgászmódszerhez nagy teljesítményű, akár 60 grammos próbadarabra, 4000-es méretű erős húsdaráló-orsóra és erős fonatra lesz szüksége. Speciális vadszilikon-szilikonokat használnak csaliként. Nem szabad elfelejteni, hogy ennek a halnak kicsi a szája, és nem képes lenyelni egy nagy szilikon csalit. A ragadozót leginkább a világos színű csalik vonzzák. Annak megállapításához, hogy melyik szín működik a legjobban, kísérleteznie kell egy kicsit. [felirat id = “melléklet_3161″ align = ”
aligncenter “width =” 727 “]Szilikon halászata a fehér tőkehalra [/ caption] A felszerelés végső választása a halászat tervezett módjától függ.

Horgászat úszóval

Úszószár segítségével lehet fehér tőkét halászni. Ez a módszer különösen hatékony lesz, ha tavasszal ilyen módon fogják. Ebben az időben a fehér tőkét minden csali vonzza. Például elkaphatja egy féreggel. A tél folyamán a halak éhesek lettek, tavasszal pedig erőre törekszenek. Ebben az esetben vegyen egy legfeljebb 5 méter hosszú teleszkópos rudat. Egyszálas zsinórt használnak, amelyet 0,3-0,4 mm átmérőjű nagy halak vagy 0,2 mm vastag fonatok fogására terveztek. A horgászathoz egy kis úszót használnak. Az alsó részét ki kell festeni, hogy ne riasztsa a halakat. A horog kiválasztását a hal becsült mérete határozza meg a halászati ​​területen.

Legyező horgászat

Legyező horgászattal elkaphatja omult és a család többi tagját. Erre akár 6 méter hosszú rúd is alkalmas. Az ólom súlyának 15 grammnak kell lennie. A póráz végéhez van rögzítve. Két nimfa van felerősítve 30 cm-re felette. A rudat úgy tartják, hogy az ólom az aljára süllyedjen. Aztán lassan felemelik. A halak különböző mélységben lehetnek. Ha sikerült kifogni egy fehér tőkehalat, akkor a mélységre a vonal hosszában emlékezünk. Más példányok általában ebben a vízrétegben úsznak.

Donokok használata

A fenékhalászatot késő ősszel használják. Az őszi whitefish sajátossága, hogy gyakran közel kerül a parthoz. Maggot használják fő csaliként. A ragadozó vonzása érdekében a vezetéket az alján végzik. A hal szereti a csalit lassú mozgását rövid megállásokkal. Különös figyelmet kell fordítania a lyukakra.

Téli szüret

Télen fából készült, 30-40 cm hosszú, bólogató botokat használnak. Tekercset vagy orsót használhat a zsinór tekercselésére. A vezeték átmérője nem lehet kevesebb, mint 0,17 mm. A monofil zsinórt fagyállósága miatt alkalmazzák. Horgászni kanállal lehet. A játék tartalmazhat rövid sorozatokat, kis szünetekkel. A fehér tőkehal Ripus halászata télen: https://youtu.be/-XIhlrwGNnQ

Csali

A köles, a vérférgek, a férgek csaliként használhatók. Ragadozó ízek hozzáadhatók a hatékonyság növelése érdekében. Nyáron a ragadozót csalán vagy shitik csali vonzza. Keverhet agyagot, apróra vágott férgeket, homokot és köleset.

Ízminőségek

A fehér tőkehal családjának húsa magas ízéről ismert. Egyik előnye a viszonylag magas zsírtartalma. A whitefish a lazac kategóriába tartozik, de húsuk nem vörös, hanem fehér vagy rózsaszín.

Előnyök és károk, kalóriatartalom

A halakban található zsír hasznos az emberek számára. A hal gazdag omega zsírsavakban. A készítmény több PP, A és D vitamint tartalmaz. A hús hasznos nyomelemeket tartalmaz. A fehértárak klórt, jódot, molibdént, nikkelt, ként, fluort, krómot és cinket tartalmaznak. 100 gramm hal energiaértéke 90 kcal. Folsavval rendelkezik, ami elengedhetetlen a terhes nők számára. A fehér kaviárnak magas a tápértéke is. A
fehérhal húsa hasznos anyagok tárháza [/ caption]

Hogyan készítsünk ízletes fehérhalat: receptek videóval

A whitefish kiváló ízű. Finom ételeket lehet készíteni belőle. A halakat lehet sütni, szárítani vagy sütni. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb recepteket.

Sült fehérhal egy serpenyőben

Hal főzéséhez először tegye a következőket:

1. A halat gondosan kibelezik. Az uszonyokat le kell vágni. Főzés előtt a tetemet folyó vízben alaposan meg kell mosni.
2. A hegygerinc mentén éles késsel bemetszést végeznek. Most el kell választania a pépet a csontoktól. Két filécsíkot kap, amelyet a kívánt méretű darabokra kell vágni.
3. Verje fel a tojásokat. Öntsünk lisztet egy tányérra, szórjuk meg sóval, ízlés szerint adjunk hozzá kurkumát.
4. A halat előbb felvert tojásban, majd lisztben forgatják.
5. A sütéshez előmelegítse a serpenyőt, majd öntsön bele egy kevés napraforgó- vagy olívaolajat. Ízlésképpen adjunk hozzá egy kis darab vajat. Ezt követően a tűz kissé csökken.
6. A halat mindkét oldalon 4 percig sütjük.
7. Az elkészített edényt néhány percig papírtörölközőn tartják, hogy a zsír kiürüljön.

A megsütött whitefish-t egy tálra terítik, és megszórják gyógynövényekkel és citromszeletekkel. Hogyan készítsen fehér tőkét a sütőben: https://youtu.be/mXcUefP6X3M

Diétás főzés

Ebben az esetben a filéket pároljuk. Ehhez a következőkre lesz szükség:

• hal teteme;
• fél citromból kinyomkodott gyümölcslé;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A főzéshez az alábbiak szerint járjon el:

1. A halat kibelezik, megtisztítják a pikkelyektől és folyó vízben alaposan megmossák.
2. Dörzsölje meg a darabokat sóval és fűszerekkel.
3. Megszórjuk citromlével.
4. Öntsük át citromlével, és tegyünk dupla kazánba kb. 40 percre.

Az elkészített ételt nagy tányérokra szolgálják fel citrommal és gyógynövényekkel. Hogyan készül a tala a whitefish-ből – részletes video recept diétás ételek elkészítéséhez: https://youtu.be/zTkcKlvZCjI

Hogyan sózzuk

A halat gyenge sóoldatban kell sózni, amelyben 7 órán át tartják, majd megmossák és fóliába csomagolják. 5 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Tálaláskor a hal szeletelhető. Otthoni sózott fehér tőkehal – lépésről-lépésre bemutatott videó recept: https://youtu.be/PxYkB5xTuw4 A whitefish családból nagyszámú recept készíthető, – diétás és nem túl. Nehezebb lehetőséget találni egy jóképű férfi elfogására, hacsak természetesen nem hazánk északi régióinak lakója vagy.

Поделиться ссылкой: