Whitefish: Fotoğraflı ailenin tanımı, nerede bulunduğu ve nasıl yakalandığı

Whitefish (Coregonus), tadıyla tanınan bir balıktır. Beyaz balık ailesi çok geniştir ve yaklaşık 40 tür içerir, çoğu çok az farklıdır ve neredeyse sadece habitatlarında farklılık gösterir. Balık ticari ve ganimettir, her rezervuarda yaşamaz ve herkes onu yakalamayı başaramaz. Bir balıkçının başarısı, farklı beyaz balık türlerinin alışkanlıklarını ve onları nasıl yakalayacaklarını bilmesine bağlıdır. Beyaz balık
ailesi [/ caption]

Whitefish balığı: yaşadığı yerin genel tanımı ve alışkanlıkları

Beyaz balık temiz ve soğuk suyu sever. Somon ticari balıkları ifade eder. Avrupa, Asya, Kuzey Amerika’da bulunabilir. Ailede birbirinden önemli ölçüde farklılık gösteren 40’tan fazla balık türü vardır. En yaygın olanları anadrom, kum, nehir, Amur, valamka (keçi beyaz balığı), Neva ve deniz beyaz balığıdır. En büyük örnekler 10 kg ağırlığındadır. Çoğu türün ömrü 20 yıla ulaşır.
Valaamka [/ caption] Çok temiz suyu tercih eder. Nehir kanalının yakınında bulunan yerleri, yarıkların yanındaki derin delikleri, hızlı ve yavaş akıntıların sınırlarını sever. Yavrular kıyı bölgesini, kanallara yakın yerleri ve derinlik farklılıklarını tercih ederler. Whitefish, grayling ve levrek yanında yaşayabilir. Bu, ancak farklı derinlikleri işgal etmeleri durumunda mümkündür. Balık tutmak için bir yer seçmeniz gerekiyorsa, yetişkinlerin zamanlarının çoğunu derinlikte geçirdiğini unutmamalısınız. Ancak sabah erken veya akşam geç saatlerde sığ sularda da bulunabilirler. Balık üç yıl büyür, ardından bir yetişkine dönüşür. Rusya’daki beyaz balık
habitatı [/ caption]

Whitefish: Ailenin fotoğraflarını, adlarını ve açıklamalarını içeren bir liste

Beyaz balık ailesi birkaç düzine tür içerir, en yaygın ve ilginç olanların bir açıklaması fotoğraf ve açıklamalarla aşağıda sunulmuştur.

Amur veya Ussuri

Bu türün dağılımı Amur Nehri’nin orta ve alt kısımlarıyla sınırlıdır. Ussuri beyaz balığı ayrıca göllerde Sakhalin’de bulunur. Erginleri 60 cm uzunluğunda ve 2 kg ağırlığındadır. Bu balık tuzlu suda yaşayabilir.
Amur beyaz balığı [/ caption]

Beyaz balık rulosu (keskin burunlu)

Bu türün adı, vücudunun diğer türlere göre daha yuvarlak olmasından kaynaklanmaktadır. Balık 40 cm ye kadar büyür, ayrıca ağırlığı 2 kg’ı geçmez. Küçük bir kafası ve dar, uzun bir burnu vardır. Diğer bir özelliği ise çok küçük ağzıdır.
Kamçatka ruloları [/ caption]

Chir, Yakutya’daki beyaz balık ailesinden en yaygın balıktır.

Bu tür beyaz balıklara schokur da denir. Bu balıklar normalden daha büyüktür. Bazı örnekler 80 cm’ye kadar büyür, 16 kg’a kadar çıkabilirler. Her ne kadar en yaygın ağırlık 3-4 kg civarındadır. Chir, geniş ve yandan sıkıştırılmış bir gövdeye sahiptir. Chira, altın parıltılı gümüş pullarıyla da tanınabilir. Balık, beyaz balık ailesinin diğer türlerinden daha büyüktür. Elmacık kemiğinin ayırt ettiği belirtilerden biri. ayrıca büyük, kambur bir burnu vardır. Kuzey Kutup Dairesi’nde büyük nehirlerde yaşıyor. Ayrıca Saha Yakutya Cumhuriyeti’nde bulunur.
Videoda Yakutya’da beyaz balık avı, ardından balıkların hazırlanması: https://youtu.be/XxOXGzJi01U

Tugun – Sibirya’nın kuzey nehirlerine özgü

Bu beyaz balık, Arktik Okyanusu’na akan nehirlerde (Ob, Yana ve diğerleri) yaşar. Rusya dışında, artık dünyanın hiçbir yerinde bulunmuyor. Tugun küçük boyutludur. Yetişkin bir numune 20 cm’ye ulaşır ve ağırlığı 90 g’ı geçmez, yaşam beklentisi 6 yılı geçmez. Cinsel olgunluk, diğer beyaz balık türlerinden daha erken ortaya çıkar – 2 yılda. En sevdikleri yiyecek larva ve zooplanktondur.

Pelet / peynir

Balık için başka bir isim peynirdir, 49 ila 68 solungaç organına sahiptir. Ağzın çıkıntılı bir üst çenesi vardır. Balığın boyu 40-55 cm, ağırlığı 2,5-5 kg’dır. Peled, tercih edilen habitatlarına göre bölünmüş birkaç alt türe sahiptir. Bu balık ticari bir çeşittir ve sadece vahşi doğada değil, aynı zamanda yapay olarak da yetiştirilir.

Muksun – pembe ihale etli beyaz balık

Dünyanın dört bir yanındaki kuzey nehirlerinde ve Taimyr Yarımadası’nın rezervuarlarında yaşıyor. Bazen Arktik Okyanusu’nun tazelenmiş koylarında bulunur. Ana besin bentik kabuklular ve yumuşakçalardır. 85 cm’ye kadar büyüyebilir, yetişkin bir balığın ağırlığı 8-13 kg’a ulaşır. Muksun da yapay olarak yetiştirilir. Bir incelik olarak kabul edilir.

Baykal ve arktik omuli

Omul’un iki alt türü vardır: Baykal ve Arctic, ilk beyaz balık 30-60 cm uzunluğunda büyür ve 0,25 ila 2,5 kg ağırlığındadır. Arctic genellikle 60 cm’ye kadar büyür ve 3 kg’a kadar kilo alır. Omul dip organizmaları ve balık yavrularıyla beslenir.
Baykal omul [/ caption]

satış

En ünlüsü, ripus veya killet olarak da adlandırılan Avrupa satıcısı olan birkaç alt türü vardır. Ringa büyüklüğünde küçük bir balıktır. Boyu 13-35 cm, ağırlığı 50-200 gramdır. Avrupa’nın kuzeyinde ve Baltık Denizi’nin ayrı koylarında yaşıyor.
Avrupa vendace Ripus [/ caption]

Beyaz balık sibirya pyzhyan

Sigot ailesine ait gümüşi, baştan aşağı yakışıklı bir adam. 7 kg ağırlığa ulaşır. En büyük nüfus Yenisey havzasında görülmektedir.

Aile ortaklığı

Beyaz balık ailesi, oldukça değişken olan 40’tan fazla tür içerir. Özellikleri önemli ölçüde habitata bağlıdır. Bununla birlikte, bir takım ortak özelliklere sahiptirler. Shiga aşağıdaki işaretlerle tanınabilir:

• vücut uzun ve yanal olarak sıkıştırılmıştır;
• gözler büyük görünüyor;
• yanlar gümüşi;
• küçük ağız.

Pulların rengi çeşitli renklerde parlayabilir: yeşilimsi, altın, gri veya mavimsi. Beyaz balıkların sırt ve kuyruk yüzgeci arasında yağ yüzgeci vardır. Kaslar ona uymuyor ve bilim adamları henüz beyaz balığa ne için ihtiyacı olduğunu söyleyemezler.

Beyaz balıkların Rusya Federasyonu’nda ve dünyada bulunduğu yer

Beyaz balıklar kuzey nehirlerinde veya göllerinde yaşar. Çoğu tür tatlı suda yaşar, ancak tuzlu suda yaşayabilen bir tür (Amur beyaz balığı) vardır. Beyaz balıklar, dünya çapında ılıman veya soğuk iklimlerde soğuk ve temiz su kütlelerinde bulunur. Baykal Gölü’nde veya Amur’da yaşayan türler var. Beyaz balıklar, iyi tadı nedeniyle, doğal ortamlarına ait olmayan göllerde yapay olarak yetiştirilir.

Mevsime göre alışkanlıklar ve yaşam tarzı

Soğuk mevsim başladığında, balıklar normalden biraz daha sıcak olan yerleri ararlar. Derin delikler bunun için uygundur. Whitefish daha önce bulunduğu yerleri tercih ediyor.

Yumurtlama

Balık, üç yaşında cinsel olarak olgunlaşır. Nehir kanalında yumurtlamayı tercih eder. Whitefish Eylül’den Aralık’a kadar yumurta bırakır. Yumurtlama için durgun su ve çakıl tabanı olan alanlar seçilir. Dişi yumurtalarını örtmez. +1.5 ila +5 derece arasındaki sıcaklıklarda atılır. Genellikle kadın doğurganlığı 20-30 bin yumurtaya ulaşır. Son kar erimeye başlayınca yumurtalardan yavrular çıkar. Bu zamanda bahar ısınmasının bir sonucu olarak, atık su ile birlikte nehirlerin ve göllerin taşkın yataklarına boşaltılan yavrular için çok miktarda yiyecek vardır. Beyaz balık
havyarı [/ caption]

Gıda

Yıl boyunca balık yemi. Bu özellikle kış aylarında olur. Bentik organizmaları tercih eder ve ayrıca çok daha küçük boyutlu balıkları avlar. Mümkünse diğer balıkların yumurtalarını yer. Yaz mevsiminde, diyet Dergun sivrisineklerine dayanmaktadır. Yazın ikinci yarısında, şu anda onun için yeterli yiyecek olduğu için bir yırtıcıyı herhangi bir şeyle ilgilendirmek zordur. Soğuk mevsimde, beyaz balık artık yeterli yiyeceğe sahip değildir ve aktif bir avlanmaya başlar. Çoğu zaman bu dönemde, derinliklerde bulunabilir.

Beyaz balık nasıl yakalanır

Beyaz balık avı alışkanlıkları dikkate alınarak yapılır ve mevsime göre değişir. Tercihlerdeki bağımlılık, mevsimin belirli bir noktasında hüküm süren gıda arzı ile ilişkilidir. İlkbaharda bunlar böceklerse, yaza daha yakın, küçük kabuklular ve balık cezalarına karşı bir önyargı vardır.

nerede bulunur

Yetişkinler derin yerleri, nehir çimenlerini, dip yükseklik farklılıklarını severler. Gençler, dalgaların karaya attığı odun ve ağaç dallarının su üzerinde asılı olduğu kıyı sularını tercih ediyor. Yırtıcılardan saklanabildikleri için burası onlar için nispeten güvenlidir. Aynı zamanda, yeterli miktarda yiyecek var – böcekler ve larvaları. Balıkçılar çoğunlukla ters akıntıların meydana gelebileceği çukurlarda yetişkinleri ve kıyıya yakın gençleri ararlar.
Yakışıklı su altında çok tehditkar görünüyor [/ caption]

Olta takımı

Yem, doğal görünümlü beyaz balığı taklit etmelidir: böcekler, yumurtalar veya yavrular. Sinekler veya jig kullanımı da işe yarayacaktır. Şamandıra çubukları ve eğirme çubukları, takım olarak uygundur. Bu balık 3 metre veya daha fazla derinlikte yakalanır. Bunun için hat yeterince uzun olmalıdır. İplikçilik Balıkçılık Beyaz balıklar için olta takımı seçeneklerinden biri olarak, aşağıdaki ekipmanı sunabilirsiniz:

1. 8-25 gramlık bir hamurla dönerek. Hızlı inşa. Uzun mesafeli döküm genellikle gerekli olduğundan, boşluk üç metreden uzundur
2. Bir iplik makarası alın (Shimano sınıflandırması 2500-3000’e göre).
3. Balık tutmak için 0,15 mm kesitli bir örgüye ihtiyacınız var.
4. Yem küçük blesenki pikap ve kullanılabilir kolebalochki Küçük . Büyük türler için – boletus, omul, peled, küçük sallananlar ve yenilebilir kullanabilirsiniz.
5. Bir tasma kullanılmalıdır.
6. Teçhizatı bir ön görüş veya bir amfibi ile güçlendirebilirsiniz.

Mikroskop [/ caption] Yenilebilir kauçuk da büyük beyaz balıkları yakalamak için kullanılır. Büyük boyda, ailenin hemen hemen tüm üyeleri yırtıcı eğilimlerini gösterir ve eğirme takımı, izin verilen en etkili balıkçılık yöntemidir. Bu balık tutma yöntemi için 60 grama kadar teste sahip güçlü bir çubuğa, 4000 boyutunda güçlü bir kıyma makinesi makarasına ve güçlü bir örgüye ihtiyacınız olacak. Yem olarak özel beyaz balık silikonları kullanılmaktadır. Bu balığın küçük bir ağzı olduğu ve büyük bir silikon yemi yutamayacağı unutulmamalıdır. Avcı en çok açık renklerin cazibesine kapılır. Hangi rengin en iyi sonucu verdiğini belirlemek için biraz denemeniz gerekir. Silikonlu beyaz balık avı [/ caption] Olta takımının nihai seçimi, amaçlanan avlanma yöntemine bağlıdır.

Şamandıra ile balık tutmak

Beyaz balıkları avlamak için bir şamandıra çubuğu kullanılabilir. Bu yöntem özellikle ilkbaharda bu şekilde yakalanırsa etkili olacaktır. Şu anda, beyaz balık herhangi bir yemi çekecektir. Örneğin, onu bir solucanla yakalayabilirsiniz. Kışın acıkmış balıklar ilkbaharda güç kazanmaya çalışır. Bu durumda, 5 metre uzunluğa kadar teleskopik bir çubuk alın. 0,3-0,4 mm çapında büyük balıkları veya 0,2 mm kalınlığında bir örgüyü yakalamak için tasarlanmış bir monofilament misina kullanılır. Balık tutmak için küçük bir şamandıra kullanılır. Balıkları uyarmaması için alt kısmını boyamak gerekir. Kanca seçimi, balık avlama alanındaki balığın tahmini büyüklüğüne göre belirlenir.

sinek balıkçılığı

Sinek balıkçılığı ile omul ve ailenin diğer fertlerini yakalayabilirsiniz. Bunun için 6 metre uzunluğa kadar bir çubuk uygundur. Kurşunun ağırlığı 15 gram olmalıdır. Tasmanın ucuna takılır. 30 cm yukarısına iki peri iliştirilmiştir. Çubuk, kurşun dibe batacak şekilde tutulur. Sonra yavaşça yukarı kaldırılır. Balıklar farklı derinliklerde olabilir. Bir beyaz balık yakalamayı başardıysanız, derinlik çizginin uzunluğu boyunca hatırlanır. Diğer örnekler genellikle bu su tabakasında yüzer.

donoks kullanma

Dip balıkçılığı geç sonbaharda kullanılır. Sonbahar beyaz balıklarının özelliği, genellikle kıyıya yaklaşmasıdır. Kurtçuk ana yem olarak kullanılır. Bir yırtıcıyı çekmek için kablolama alt kısımda gerçekleştirilir. Balık, yemin kısa duraklarla yavaş hareketini sever. Balık tutma deliklerine özellikle dikkat etmeniz gerekir.

kış hasadı

Kışın, 30-40 cm uzunluğunda, ahşaptan yapılmış nod oltalar kullanılır. Halatı sarmak için bir makara veya makara kullanabilirsiniz. Hat çapı 0,17 mm’den az olmamalıdır. Donma direncinden dolayı monofilament hat kullanılmaktadır. Kaşıkla balık tutabilirsiniz. Oyun, küçük duraklamalarla kısa patlamalar içerebilir. Kışın Whitefish Ripus için Balık Tutma: https://youtu.be/-XIhlrwGNnQ

cazibesi

Darı, kan kurdu, solucanlar yem olarak kullanılabilir. Verimliliği artırmak için yırtıcı tatlar eklenebilir. Yaz aylarında, yırtıcı kurtçuk veya shitik yem tarafından çekilir. Kil, doğranmış solucanlar, kum ve darı karıştırabilirsiniz.

tat nitelikleri

Beyaz balık ailesinin eti, yüksek tadıyla bilinir. Avantajlarından biri, nispeten yüksek yağ içeriğidir. Beyaz balıklar somon olarak sınıflandırılır, ancak etleri kırmızı değil beyaz veya pembedir.

Yararları ve zararları, kalori içeriği

Balıktaki yağ insanlar için iyidir. Balık, omega yağ asitleri açısından zengindir. Bileşim daha fazla PP, A ve D vitamini içerir. Et, faydalı eser elementler içerir. Özellikle beyaz balık, klor, iyot, molibden, nikel, kükürt, flor, krom ve çinko içerir. 100 gram balığın enerji değeri 90 kcal’dir. Hamileler için gerekli olan folik asit içerir. Beyaz balık havyarı da yüksek bir besin değerine sahiptir. Beyaz balık
eti faydalı maddelerin deposudur [/ caption]

Beyaz balık lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir: videolu tarifler

Beyaz balık mükemmel bir tada sahiptir. Ondan lezzetli yemekler hazırlanabilir. Balık kızartılabilir, kurutulabilir veya fırınlanabilir. Aşağıda daha popüler tariflerden bazıları verilmiştir.

Bir tavada kızarmış beyaz balık

Balık pişirmek için başlangıçta aşağıdakileri yapın:

1. Balıklar dikkatlice boşaltılır. Yüzgeçlerin kesilmesi gerekiyor. Pişirmeden önce karkas akan suda iyice yıkanır.
2. Sırt boyunca keskin bir bıçakla bir kesi yapılır. Şimdi posayı kemiklerden ayırmanız gerekiyor. İstenilen büyüklükte parçalar halinde kesilmesi gereken iki şerit fileto alacaksınız.
3. Yumurtaları çırp. Unu bir tabağa dökün, tuz serpin, tadına zerdeçal ekleyin.
4. Balıklar önce çırpılmış yumurtaya sonra una bulanır.
5. Kızartmak için tavayı önceden ısıtın, ardından biraz ayçiçeği veya zeytinyağı dökün. Tat için küçük bir parça tereyağı ekleyin. Bundan sonra, yangın biraz azalır.
6. Balık her iki tarafta 4 dakika kızartılır.
7. Hazırlanan yemek, yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerinde birkaç dakika bekletilir.

Kızarmış beyaz balığı bir tabağa yayın ve otlar serpin ve limon dilimleri koyun. Fırında beyaz balık nasıl pişirilir: https://youtu.be/mXcUefP6X3M

Diyet pişirme

Bu durumda, filetolar buğulanır. Bu, aşağıdakileri gerektirecektir:

• balık leşi;
• yarım limondan sıkılmış meyve suyu;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirmek için aşağıdakileri yapın:

1. Balıkların içi boşaltılır, pullardan temizlenir ve akan suda iyice yıkanır.
2. Parçaları tuz ve baharatlarla ovalayın.
3. Limon suyu serpin.
4. Üzerine limon suyu dökün ve yaklaşık 40 dakika çift kazana koyun.

Hazırlanan yemek, limon ve otlar ile büyük tabaklarda servis edilir. Beyaz balıktan tala nasıl yapılır – diyet yemeği hazırlamak için ayrıntılı bir video tarifi: https://youtu.be/zTkcKlvZCjI

nasıl tuzlanır

Balık, 7 saat tutulduğu zayıf bir tuz çözeltisinde tuzlanmalı, ardından yıkanmalı ve filme sarılmalıdır. Buzdolabında 5 saat muhafaza edilmesi gerekmektedir. Servis yaparken balık dilimlenebilir. Evde tuzlu beyaz balık – adım adım video tarifi: https://youtu.be/PxYkB5xTuw4 Whitefish ailesinden hem diyet hem de çok fazla olmayan çok sayıda tarif hazırlanabilir. Yakışıklı bir adamı yakalama fırsatı bulmak, elbette ülkemizin kuzey bölgelerinde ikamet etmedikçe daha zordur.

Поделиться ссылкой: