Il modo migliore e più semplice per pulire il pesce persico dalle squame a casa e pescare

Qual è il modo migliore per pulire il pesce persico dalle squame in natura ea casa: quali dispositivi moderni acquistare per rimuovere in modo semplice e pulito le squame dai pesci. Il pesce persico vive quasi ovunque nella parte europea della Russia ed è l’oggetto preferito di pesca di molti pescatori. Questo pesce conduce uno stile di vita predatorio, ma si nutre anche di invertebrati acquatici, quindi può essere catturato sia con esche artificiali che naturali: vermi, vermi, esche vive. La carne di pesce persico è gustosa e sana, contiene poche ossa. L’unico inconveniente del “ladro a strisce” sono le squame che ricoprono il suo corpo con un guscio denso. Tuttavia, ci sono diversi modi per risolvere questo problema.

Pulizia del pesce persico fresco a casa

Ci sono diverse risposte alla domanda su come pulire rapidamente il pesce persico dalle squame a casa. Dipendono dalle dimensioni del pesce e dall’arsenale disponibile di strumenti improvvisati.

Pulizia delle squame di pesce con uno scaler per pesci

Lo squamatore per pesci è lo strumento più conveniente per pulire questo pesce. Ci sono diverse modifiche di questo elettrodomestico da cucina e puoi scegliere il più adatto a condizioni specifiche. Lo squamatore deve soddisfare i seguenti requisiti:

• facile da pulire la bilancia;
• non intasarsi con le squame troppo rapidamente;
• le squame dovrebbero, se possibile, rimanere all’interno o all’esterno dello squamatore e non sparpagliarsi in tutte le direzioni.

Attenzione! È meglio pulire il trespolo con guanti domestici di gomma spessa. Quindi non scivolerà dalle mani e i raggi delle pinne e lo squamatore non danneggeranno la pelle delle mani. Per una maggiore comodità, si consiglia di tagliare con le forbici le pinne dorsale, pettorale e ventrale prima della pulizia.

Dopo che il pesce persico è stato pulito dalle squame, deve essere sventrato, quindi la carcassa deve essere lavata con acqua fredda. Consigliamo l’acquisto di uno squama pesce con contenitore incorporato e coltello per aprire la pancia del pesce. Questa opzione per pulire il pesce persico e altri pesci a casa è l’ideale: la cucina è pulita, le mani sono intere, il pesce è perfettamente pulito. Ad esempio, questo:
quali altri vantaggi hanno i moderni squamatori di pesce e come acquistare un prodotto di qualità:

Pulizia dei coltelli

È abbastanza difficile scalare un trespolo con un normale coltello da cucina, ma sul mercato ci sono coltelli con lama di sega che sono molto più facili da pulire.

Con acqua bollente

Se un pesce persico fresco viene immerso in acqua bollente per alcuni secondi, le squame si staccano molto più facilmente. È vero, la pelle non sarà così gustosa durante la frittura.

Sano! In modo che le squame non si disperdano, il pesce può essere pulito in una bacinella d’acqua.

Rimuovere la pelle dal trespolo insieme alle squame

Questo metodo viene utilizzato da molti pescatori quando è necessario risolvere il problema di come pulire rapidamente il trespolo dalle squame. Potrebbe non essere pulito affatto. Di solito si ricorre a questo metodo quando è necessario elaborare rapidamente molti pesci catturati. È meglio sbucciare posatoi che pesano 200-400 grammi. Non è pratico scherzare con quelli più piccoli ed è più difficile rimuoverlo da quelli più grandi. Questa operazione viene eseguita in questo modo:

1. Fai incisioni trasversali dietro la testa davanti alla pinna dorsale.
2. Fai un’incisione longitudinale lungo la colonna vertebrale.
3. Inserisci il pollice sotto la spina dorsale e rimuovi la pelle con una calza.

Di conseguenza, la carcassa del pesce persico rimane nella mano e gli interni vengono rimossi insieme alla pelle. In questo caso, il caviale o il latte rimangono all’interno del pesce.
Se le carcasse dei posatoi pulite in questo modo vengono fritte, la gustosa crosta croccante che forma la pelle non funzionerà. Pulire il pesce nel modo più rapido, sicuro e confortevole
possibile è semplice :

Pulizia del posatoio del gelato a casa

Accade spesso che il pescatore catturi più pesci di quanti ne possa mangiare contemporaneamente. L’eccesso può essere fumato o appassito se le condizioni sono giuste per questo. In caso contrario, il pesce deve essere congelato. In inverno, un pescato congelato viene spesso portato a casa.

Fatto interessante! Il pesce congelato durante la pesca non perde il sapore. Se lo pulisci subito dopo lo scongelamento (necessario in frigorifero, e non tiepido), non cederà al gusto di appena pescato. Il pesce conservato a lungo nel congelatore diventa meno gustoso, a meno che non si utilizzi il congelamento sottovuoto.

Come pulire un trespolo dalle squame se è congelato? La cosa principale qui è cogliere il momento in cui il pesce si scongela all’esterno, ma rimane solido. In questo periodo piuttosto breve, le squame del predatore si staccano abbastanza facilmente. Poi, però, bisognerà attendere lo scongelamento definitivo, poiché sventrare un pesce persico congelato non è molto piacevole, e non si può friggere mentre è congelato.

Pulizia del piccolo trespolo a casa

In molti bacini artificiali ci sono due popolazioni di pesce persico: costiere e condizionalmente profonde. Conducono stili di vita diversi e differiscono nel loro aspetto. I “marinai” costieri di solito hanno una forma del corpo in fuga. Raramente raggiungono un peso superiore a 100 grammi. I posatoi profondi possono raggiungere dimensioni gigantesche: l’esemplare record pesava più di cinque chilogrammi. Ma anche un trespolo di mezzo chilo è considerato un degno trofeo. Le megattere sono generalmente colorate e ben nutrite.

Importante! Più grande è il trespolo, più è difficile pulirlo. I pesci di grandi dimensioni provenienti da corpi idrici relativamente piccoli hanno un guscio squamoso più potente rispetto agli stessi pesci di grandi corpi idrici.

Puoi catturare un’incredibile quantità di piccoli persici in alcuni bacini. Ad esempio, in uno dei campionati di esche invernali di San Pietroburgo, il vincitore ha catturato 600 pesci con un peso medio di 20 grammi in sei ore. Se pensi a come pulire il trespolo del fiume dalle squame, se è così piccolo, ti verrà in mente l’unica risposta corretta: assolutamente no. Puoi cucinare la zuppa di pesce con questo pesce e non deve nemmeno essere sventrato. Okushki non dà amarezza, come il pesce bianco. Puoi cucinare una zuppa di pesce sia doppia che tripla e dare pesce bollito ai gatti. Altri 3 modi per pulire un trespolo in modo rapido e senza sporco – istruzioni video: https://youtu.be/EZ_TR-yduX8

Pulizia del branzino

Il parente marino del pesce persico d’acqua dolce, sebbene non molto simile ad esso, in termini di squame è esattamente lo stesso pesce. L’unica differenza è che pochi pescatori domestici riescono a catturare questo pesce e, di conseguenza, a mangiarlo fresco. Pertanto, il branzino di solito entra in cucina già dal gelato.
Lo puliscono allo stesso modo del noto “ladro a strisce”. Quando lo si pulisce, bisogna stare ancora più attenti, poiché le squame di un abitante marino sono più spinose di quelle del suo parente d’acqua dolce.

Pulizia del pesce persico nel campo

È molto più conveniente pulire i posatoi catturati sulla riva di un bacino idrico, principalmente perché non è necessario pensare alle scale volanti. Qui potete anche lavare il pesce. I rifiuti rimasti dopo la pulizia non dovrebbero essere curati: uccelli e mammiferi li mangeranno.

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