Hva er den beste måten å rense abbor fra skjell i naturen og hjemme – hvilke moderne enheter å kjøpe for å enkelt og rent fjerne skjell fra fisk. Abbor lever nesten overalt i den europeiske delen av Russland og er et favorittobjekt for fiske for mange sportsfiskere. Denne fisken fører en rovdyr livsstil, men lever også av virvelløse dyr i vann, så den kan fanges både med kunstige og naturlige agn – orm, maggot, levende agn. Abborkjøtt er smakfullt og sunt, det er få bein i det. Den eneste ulempen med den «stripete røveren» er skalaene som dekker kroppen hans med et tett skall. Det er imidlertid flere måter å løse dette problemet på.
Rengjøring av fersk abbor hjemme
Det er flere svar på spørsmålet om hvordan du kan rense elveabbor fra skjell raskt hjemme. De avhenger av størrelsen på fisken og tilgjengelig arsenal av improviserte verktøy.
Rengjøring av fiskeskjell med en fiskeskjell
Fiskeskaleren er det mest praktiske verktøyet for å rense denne fisken. Det er flere modifikasjoner av dette kjøkkenapparatet, og du kan velge den som passer best for spesifikke forhold. Fiskeskaleren må oppfylle følgende krav:
- lett å rengjøre vekten;
- ikke tett med skjell for raskt;
- skjellene skal om mulig henge i eller utenfor fiskeskjelleren, og ikke spre seg i alle retninger.
Merk følgende! Det er best å rengjøre abboren i tykke gummihansker. Så det vil ikke skli ut av hendene, og strålene fra finnene og fiskeskaleren vil ikke skade huden på hendene. For større bekvemmelighet er det tilrådelig å kutte rygg-, bryst- og bukfinnene med en saks før rengjøring.
Etter at abboren er renset for skjell, må den sløyes, og deretter skal kadaveret vaskes med kaldt vann. Vi anbefaler å kjøpe en fiskeskaler med innebygd beholder og en kniv for å åpne magen på fisken. Dette alternativet for rengjøring av abbor og annen fisk hjemme er ideelt – kjøkkenet er rent, hendene er hele, fisken er perfekt rengjort. For eksempel denne:
Hvilke andre fordeler har moderne fiskeskalere og hvordan kjøpe et kvalitetsprodukt:
Rengjøring av kniv
Det er ganske vanskelig å skalere en abbor med en vanlig kjøkkenkniv, men det finnes kniver med sagblad på markedet som er mye lettere å rengjøre.
Med forkokende vann
Hvis en fersk abbor dyppes i kokende vann i noen sekunder, skreller skjellene mye lettere. Riktignok vil ikke skinnet være så velsmakende når du steker.
Sunn! For at skjellene ikke skal spre seg rundt, kan fisken renses i et basseng med vann.
Fjerning av skinnet fra abboren sammen med skjellene
Denne metoden brukes av mange sportsfiskere når det er nødvendig å løse problemet med hvordan du raskt kan rense abboren fra vekter. Det er kanskje ikke rengjort i det hele tatt. Vanligvis brukes denne metoden når du raskt skal behandle mye fanget fisk. Det er best å flå abbor som veier 200-400 gram. Det er upraktisk å rote rundt med mindre, og det er vanskeligere å fjerne det fra større. Denne operasjonen gjøres slik:
- Lag tverrsnitt bak hodet foran ryggfinnen.
- Lag et langsgående snitt langs ryggraden.
- Før tommelen inn under ryggraden og fjern huden med en strømpe.
Som et resultat forblir abborskrotten i hånden, og innmaten fjernes sammen med huden. I dette tilfellet forblir kaviar eller melk inne i fisken.
som mulig er enkelt :
Rengjøring av isabbor hjemme
Det hender ofte at sportsfiskeren fanger mer fisk enn han kan spise på en gang. Overskudd kan røykes eller visnes dersom forholdene ligger til rette for dette. Ellers må fisken fryses. Om vinteren hentes ofte en frossen fangst hjem.
Interessant fakta! Fisk som fryses under fiske mister ikke smaken. Hvis du rengjør den umiddelbart etter tining (nødvendig i kjøleskapet, og ikke varm), vil den ikke gi etter for smaken av nyfanget. Fisk som lagres i fryseren over lengre tid blir mindre smakfull, med mindre det brukes vakuumfrysing.
Hvordan rense en abbor fra skjell hvis den er frossen? Hovedsaken her er å fange øyeblikket når fisken tiner på utsiden, men forblir solid. I denne ganske korte perioden skrelles skjellene fra rovdyret ganske enkelt av. Da må du imidlertid vente til den endelige tiningen, siden sløying av en frossen abbor ikke er særlig hyggelig, og du kan ikke steke den mens den er frossen.
Rengjøring av små abborer hjemme
I mange reservoarer er det to populasjoner av abbor – kystnære og betinget dype. De fører forskjellige livsstiler og er forskjellige i utseende. Kyst-«seilere» har vanligvis en løpsk kroppsform. De når sjelden en vekt på mer enn 100 gram. Dype abborer kan vokse til gigantiske størrelser – rekordeksemplaret veide mer enn fem kilo. Men selv en abbor på et halvt kilo regnes som et verdig trofé. Pukkelrygger er vanligvis fargerike og godt matet.
Viktig! Jo større abbor, jo vanskeligere er det å rengjøre. Stor fisk fra relativt små vannforekomster har et kraftigere skjellende skall enn samme fisk fra store vannforekomster.
Du kan fange utrolig mye småabbor i enkelte reservoarer. For eksempel, på et av St. Petersburgs vinterslukmesterskap, fanget vinneren 600 fisk med en gjennomsnittsvekt på 20 gram på seks timer. Hvis du tenker på hvordan du renser elveabboren fra skjell, hvis den er så liten, vil det eneste riktige svaret komme til tankene – ingen måte. Du kan lage fiskesuppe av slik fisk, og den trenger ikke engang å sløyes. Okushki gir ikke bitterhet, som hvit fisk. Du kan lage både dobbel og trippel rik fiskesuppe, og gi kokt fisk til katter. 3 flere måter å rengjøre en abbor raskt og uten smuss – videoinstruksjon: https://youtu.be/EZ_TR-yduX8
Rensing av havabbor
Den marine slektningen til ferskvannsabboren, selv om den ikke er veldig lik den, når det gjelder skjell, er nøyaktig samme fisk. Den eneste forskjellen er at få innenlandske fiskere klarer å fange denne fisken og følgelig spise den fersk. Derfor kommer havabbor vanligvis inn på kjøkkenet allerede iskrem.
Abborrensing i åkeren
Det er mye mer praktisk å rense fangede abborer ved bredden av et reservoar, først og fremst fordi du ikke trenger å tenke på flygende vekter. Her kan du også vaske fisken. Avfallet som er igjen etter rengjøring bør ikke tas vare på – fugler og pattedyr vil spise dem.
