Vad är det bästa sättet att rengöra abborre från fjäll i naturen och hemma – vilka moderna enheter man ska köpa för att enkelt och rent ta bort fjäll från fisk. Abborre lever nästan överallt i den europeiska delen av Ryssland och är ett favoritobjekt för fiske för många sportfiskare. Denna fisk leder en rovdjurslivsstil, men livnär sig också på vattenlevande ryggradslösa djur, så den kan fångas både med konstgjorda beten och naturliga – mask, maggot, levande bete. Abborrkött är gott och nyttigt, det är få ben i det. Den enda nackdelen med den ”randiga rånaren” är vågen som täcker hans kropp med ett tätt skal. Det finns dock flera sätt att lösa detta problem.
Rengör färsk abborre hemma
Det finns flera svar på frågan om hur man snabbt rengör flodabborre från fjäll hemma. De beror på storleken på fisken och den tillgängliga arsenalen av improviserade verktyg.
Rengöring av fiskfjäll med en fiskfjäll
Fiskfångaren är det mest praktiska verktyget för att rengöra denna fisk. Det finns flera modifieringar av denna köksapparat och du kan välja den mest lämpliga för specifika förhållanden. Fiskfångaren måste uppfylla följande krav:
- lätt att rengöra vågen;
- täpp inte till med fjäll för snabbt;
- fjällen ska om möjligt ligga kvar i eller utanför fiskfjällen och inte spridas åt alla håll.
Uppmärksamhet! Det är bäst att rengöra abborren i tjocka hushållshandskar av gummi. Så det kommer inte att glida ur händerna, och strålarna från fenorna och fiskfjället kommer inte att skada huden på händerna. För större bekvämlighet är det tillrådligt att klippa rygg-, bröst- och ventralfenorna med sax innan rengöring.
Efter att abborren har rengjorts från fjäll måste den rensas, och sedan ska slaktkroppen tvättas med kallt vatten. Vi rekommenderar att du köper en fiskfjäll med en inbyggd behållare och en kniv för att öppna fiskens mage. Detta alternativ för att rengöra abborre och annan fisk hemma är idealiskt – köket är rent, händerna är hela, fisken är perfekt rengjord. Till exempel den här:
Vilka andra fördelar har moderna fiskfjällare och hur man köper en kvalitetsprodukt:
Rengöring av knivar
Det är ganska svårt att skala en abborre med en vanlig kökskniv, men det finns knivar med sågblad på marknaden som är mycket lättare att rengöra.
Med förkokande vatten
Om en färsk abborre doppas i kokande vatten i några sekunder så lossnar fjällen mycket lättare. Det är sant att skinnet inte blir så gott när man steker.
Friska! För att inte fjällen ska spridas kan fisken rengöras i en bassäng med vatten.
Ta bort huden från abborren tillsammans med fjällen
Denna metod används av många sportfiskare när det är nödvändigt att lösa frågan om hur man snabbt rengör abborren från fjäll. Den kanske inte rengörs alls. Vanligtvis tillgrips denna metod när du snabbt behöver bearbeta mycket fångad fisk. Det är bäst att flå sittpinnar som väger 200-400 gram. Det är opraktiskt att bråka med mindre, och det är svårare att ta bort det från större. Denna operation görs så här:
- Gör tvärgående snitt bakom huvudet framför ryggfenan.
- Gör ett längsgående snitt längs ryggraden.
- Stick in tummen under ryggraden och ta bort huden med en strumpa.
Som ett resultat förblir abborrkroppen i handen, och insidan tas bort tillsammans med huden. I det här fallet blir kaviar eller mjölk kvar inuti fisken.
som möjligt är enkelt :
Rengöring av glassabborre hemma
Det händer ofta att sportfiskaren fångar mer fisk än han kan äta på en gång. Överskott kan rökas eller vissnas om förutsättningarna är de rätta för detta. Annars måste fisken frysas. På vintern hämtas ofta en fryst fångst hem.
Intressant fakta! Fisk som frysts under fiske tappar inte smaken. Om du rengör den omedelbart efter upptining (krävs i kylskåpet och inte varm), kommer den inte att ge efter för smaken av nyfångad. Fisk som lagras i frysen under lång tid blir mindre smakrik, om inte vakuumfrysning används.
Hur rengör man en abborre från fjäll om den är frusen? Det viktigaste här är att fånga ögonblicket när fisken tinar på utsidan, men förblir fast. Under denna ganska korta period dras fjällen från rovdjuret av ganska lätt. Sedan måste du dock vänta till den slutliga avfrostning, eftersom det inte är särskilt trevligt att rensa en frusen abborre, och du kan inte steka den medan den är frusen.
Rengör små abborrar hemma
I många reservoarer finns det två populationer av abborre – kustnära och villkorligt djupa. De lever olika livsstilar och skiljer sig åt i sitt utseende. Kustnära ”seglare” har vanligtvis en skenande kroppsform. De når sällan en vikt på mer än 100 gram. Djupa sittpinnar kan bli gigantiska – rekordexemplaret vägde mer än fem kilo. Men även en abborre på ett halvt kilo anses vara en värdig trofé. Puckelryggar är vanligtvis färgglada och välmatade.
Viktig! Ju större abborren är, desto svårare är den att rengöra. Stora fiskar från relativt små vattendrag har ett kraftigare fjällande skal än samma fisk från stora vattendrag.
Man kan fånga otroligt mycket små abborrar i vissa reservoarer. Till exempel, vid ett av vintersportmästerskapen i St. Petersburg, fångade vinnaren 600 fiskar med en medelvikt på 20 gram på sex timmar. Om du tänker på hur man rengör flodabborren från fjäll, om den är så liten, kommer det enda rätta svaret att tänka på – inget sätt. Du kan laga fisksoppa av sådan fisk, och den behöver inte ens rensas. Okushki ger inte bitterhet, som vit fisk. Du kan laga både dubbel och trippel rik fisksoppa och ge kokt fisk till katter. 3 fler sätt att rengöra en abborre snabbt och utan smuts – videoinstruktion: https://youtu.be/EZ_TR-yduX8
Rengöring av havsabborre
Den marina släktingen till sötvattensabborren, även om den inte är särskilt lik den, när det gäller fjäll är exakt samma fisk. Den enda skillnaden är att få inhemska fiskare lyckas fånga denna fisk och följaktligen äter den färsk. Därför brukar havsabborre komma in i köket redan glass.
Abborrrensning på fältet
Det är mycket bekvämare att rengöra fångade abborrar på stranden av en reservoar, främst för att du inte behöver tänka på flygfjäll. Här kan du även tvätta fisken. Avfallet som blir kvar efter rengöring ska inte tas om hand – fåglar och däggdjur kommer att äta upp dem.
