რა არის საუკეთესო საშუალება ქორჭილების გასაწმენდად ბუნებაში და სახლში – რა თანამედროვე მოწყობილობები ვიყიდოთ იმისათვის, რომ თევზიდან ქერცლები მარტივად და სუფთად მოაცილოთ. ქორჭილა თითქმის ყველგან ცხოვრობს რუსეთის ევროპულ ნაწილში და ბევრი მეთევზის თევზაობის საყვარელი ობიექტია. ეს თევზი მტაცებლური ცხოვრების წესს უტარებს, მაგრამ ასევე იკვებება წყლის უხერხემლოებით, ამიტომ მისი დაჭერა შესაძლებელია როგორც ხელოვნური, ასევე ბუნებრივი სატყუარებით – ჭია, ქუთუთო, ცოცხალი სატყუარა. ქორჭილა გემრიელი და ჯანსაღი ხორცია, მასში ძვლები ცოტაა. „ზოლიანი ყაჩაღის“ ერთადერთი ნაკლი არის სასწორი, რომელიც მის სხეულს მკვრივი ნაჭუჭით ფარავს. თუმცა, ამ პრობლემის მოგვარების რამდენიმე გზა არსებობს.
ახალი ქორჭილას გაწმენდა სახლში
არსებობს რამდენიმე პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოს მდინარის ქორჭილა სასწორებისგან სახლში სწრაფად. ისინი დამოკიდებულია თევზის ზომაზე და იმპროვიზირებული ხელსაწყოების ხელმისაწვდომ არსენალზე.
თევზის ქერცლების გაწმენდა თევზის სკალერით
თევზის სკალერი ყველაზე მოსახერხებელი საშუალებაა ამ თევზის გასაწმენდად. ამ სამზარეულოს მოწყობილობის რამდენიმე მოდიფიკაცია არსებობს და შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი კონკრეტული პირობებისთვის. თევზის სკალერი უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს:
- სასწორის ადვილად გაწმენდა;
- არ დაიხუროთ სასწორები ძალიან სწრაფად;
- სასწორი, თუ ეს შესაძლებელია, უნდა დარჩეს თევზის სკალერის შიგნით ან გარეთ და არ გაიფანტოს ყველა მიმართულებით.
ყურადღება! უმჯობესია ქორჭილა გაიწმინდოთ სქელი რეზინის საყოფაცხოვრებო ხელთათმანებით. ასე რომ ხელიდან არ ჩამოცურდება და ფარფლების სხივები და თევზის სკალერი არ ავნებს ხელების კანს. მეტი მოხერხებულობისთვის მიზანშეწონილია გაწმენდის წინ ზურგის, გულმკერდის და ვენტრალური ფარფლები მაკრატლით მოჭრათ.
მას შემდეგ, რაც ქორჭილა გაიწმინდება ქერცლებისაგან, ის უნდა გაიწმინდოს, შემდეგ კი კარკასი ცივი წყლით გაირეცხოს. ჩვენ გირჩევთ შეიძინოთ თევზის სკალერი ჩაშენებული კონტეინერით და თევზის მუცლის გასახსნელი დანით. ქორჭილასა და სხვა თევზის სახლში გასაწმენდი ეს ვარიანტი იდეალურია – სამზარეულო სუფთაა, ხელები მთლიანი, თევზი იდეალურად გაწმენდილი. მაგალითად, ეს:
კიდევ რა უპირატესობები აქვთ თანამედროვე თევზის სკალერებს და როგორ ვიყიდოთ ხარისხიანი პროდუქტი:
დანის გაწმენდა
ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანით ქორჭილას გასწორება საკმაოდ რთულია, მაგრამ ბაზარზე არის დანები ხერხის პირით, რომელთა გაწმენდა ბევრად უფრო ადვილია.
წინასწარ ადუღებული წყლით
თუ ახალ ქორჭილს რამდენიმე წამით ადუღებულ წყალში ჩავყრით, სასწორი ბევრად უფრო ადვილია. მართალია, შეწვისას კანი არც ისე გემრიელი იქნება.
ჯანმრთელი! ისე, რომ სასწორი არ გაიფანტოს გარშემო, თევზი შეიძლება გაიწმინდოს წყლის აუზში.
ქორჭილადან კანის მოცილება სასწორთან ერთად
ამ მეთოდს ბევრი მეთევზე იყენებს, როდესაც საჭიროა გადაწყვიტოს საკითხი, თუ როგორ სწრაფად გაიწმინდოს ქორჭილა სასწორებისგან. შეიძლება საერთოდ არ გაიწმინდოს. როგორც წესი, ამ მეთოდს მიმართავენ, როდესაც საჭიროა ბევრი დაჭერილი თევზის სწრაფად დამუშავება. უმჯობესია 200-400 გრამიანი ქორჭილების კანი. არაპრაქტიკულია პატარასთან არეულობა და უფრო ძნელია მისი ამოღება უფრო დიდიდან. ეს ოპერაცია კეთდება შემდეგნაირად:
- გაიკეთეთ განივი ჭრილობები თავის უკან დორსალური ფარფლის წინ.
- გააკეთეთ გრძივი ჭრილობა ხერხემლის გასწვრივ.
- ჩადეთ ცერა თითი ხერხემლის ქვეშ და მოაშორეთ კანი წინდის საშუალებით.
შედეგად, ქორჭილა კარკასი რჩება ხელში, შიგნიდან კი კანთან ერთად ამოღებულია. ამ შემთხვევაში თევზის შიგნით რჩება ხიზილალა ან რძე.
მარტივია :
ნაყინის ქორჭილას გაწმენდა სახლში
ხშირად ხდება, რომ მეთევზე უფრო მეტ თევზს იჭერს, ვიდრე ერთდროულად ჭამს. ჭარბი შეიძლება მოწევა ან გახმება, თუ ამისათვის შესაფერისი პირობებია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თევზი უნდა გაიყინოს. ზამთარში გაყინულ ნაჭერს ხშირად მოაქვთ სახლში.
Საინტერესო ფაქტი! თევზაობისას გაყინული თევზი გემოს არ კარგავს. თუ გალღობის შემდეგ დაუყოვნებლივ გაასუფთავებთ (საჭიროა მაცივარში და არა თბილი), ის არ დაემორჩილება ახლად დაჭერილის გემოს. საყინულეში დიდი ხნით შენახული თევზი ნაკლებად გემრიელი ხდება, თუ არ გამოიყენება ვაკუუმური გაყინვა.
როგორ გავწმინდოთ ქორჭილა სასწორისგან, თუ ის გაყინულია? აქ მთავარია დაიჭიროთ ის მომენტი, როცა თევზი გარედან დნება, მაგრამ რჩება მყარი. ამ საკმაოდ მოკლე პერიოდში მტაცებლის ქერცლები საკმაოდ მარტივად იშლება. თუმცა, თქვენ მოგიწევთ ლოდინი საბოლოო გალღობამდე, რადგან გაყინული ქორჭილა არ არის ძალიან სასიამოვნო და მისი შეწვა გაყინვისას არ შეგიძლიათ.
პატარა ქორჭილას გაწმენდა სახლში
ბევრ წყალსაცავში არის ქორჭილას ორი პოპულაცია – სანაპირო და პირობითად ღრმა. ისინი სხვადასხვა ცხოვრების წესს უტარებენ და განსხვავდებიან თავიანთი გარეგნობით. სანაპირო “მეზღვაურებს”, როგორც წესი, აქვთ გაქცეული სხეულის ფორმა. ისინი იშვიათად აღწევენ 100 გრამზე მეტ წონას. ღრმა ქორჭილა შეიძლება გაიზარდოს გიგანტურ ზომამდე – რეკორდული ნიმუში იწონიდა ხუთ კილოგრამზე მეტს. მაგრამ ნახევარ კილოგრამიანი ქორჭილაც კი ღირსეულ ტროფად ითვლება. მუწუკები, როგორც წესი, კაშკაშა ფერისაა და კარგად იკვებებიან.
Მნიშვნელოვანი! რაც უფრო დიდია ქორჭილა, მით უფრო რთულია მისი გაწმენდა. შედარებით პატარა წყლის ობიექტების დიდ თევზებს უფრო ძლიერი ქერცლიანი გარსი აქვთ, ვიდრე იმავე თევზს დიდი წყლის ობიექტებიდან.
ზოგიერთ წყალსაცავში შეგიძლიათ დაიჭიროთ წარმოუდგენელი რაოდენობის მცირე ქორჭილა. მაგალითად, სანქტ-პეტერბურგის ზამთრის სატყუარათა ერთ-ერთ ჩემპიონატზე გამარჯვებულმა ექვს საათში დაიჭირა 600 თევზი საშუალო წონით 20 გრამი. თუ ფიქრობთ, როგორ გაასუფთავოთ მდინარის ქორჭილა სასწორებისგან, თუ ის ასეთი პატარაა, მაშინ ერთადერთი სწორი პასუხი გაგახსენდებათ – არავითარ შემთხვევაში. ასეთი თევზისგან შეგიძლიათ თევზის წვნიანი მოხარშოთ და ის არც კი უნდა ამოიღოთ. ოკუშკი არ იძლევა სიმწარეს, როგორც თეთრი თევზი. შეგიძლიათ მოხარშოთ როგორც ორმაგი, ასევე სამმაგი მდიდარი თევზის წვნიანი, ხოლო კატებს მოხარშული თევზი მისცეთ. კიდევ 3 გზა ქორჭილას სწრაფად და ჭუჭყის გარეშე გასაწმენდად – ვიდეო ინსტრუქცია: https://youtu.be/EZ_TR-yduX8
ზღვის ბასის გაწმენდა
მტკნარი წყლის ქორჭილას საზღვაო ნათესავი, თუმცა მას არც თუ ისე ჰგავს, ქერცლით არის ზუსტად იგივე თევზი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ რამდენიმე შინაური მეთევზე ახერხებს ამ თევზის დაჭერას და, შესაბამისად, ახალი ჭამას. ამიტომ, ზღვის ბასი ჩვეულებრივ ხვდება სამზარეულოში უკვე ნაყინი.
ქორჭილას გაწმენდა მინდორში
ბევრად უფრო მოსახერხებელია წყალსაცავის ნაპირზე დაჭერილი ქორჩების გაწმენდა, უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი მფრინავ სასწორებზე. აქ შეგიძლიათ თევზის გარეცხვაც. დასუფთავების შემდეგ დარჩენილ ნარჩენებს არ უნდა მოუაროთ – მათ შეჭამენ ფრინველები და ძუძუმწოვრები.
