Doğada ve evde pullardan levrek temizlemenin en iyi yolu nedir – balıktan pulları basit ve temiz bir şekilde çıkarmak için hangi modern cihazlar satın alınır. Levrek, Rusya’nın Avrupa kısmında hemen hemen her yerde yaşar ve birçok balıkçı için favori bir balık avı nesnesidir. Bu balık yırtıcı bir yaşam tarzına öncülük eder, ancak aynı zamanda suda yaşayan omurgasızlarla da beslenir, bu nedenle hem yapay yemlerle hem de doğal olanlarla yakalanabilir – solucan, kurtçuk, canlı yem. Levrek eti lezzetli ve sağlıklıdır, içinde az kemik bulunur. “Çizgili soyguncunun” tek dezavantajı, vücudunu yoğun bir kabukla kaplayan pullardır. Ancak, bu sorunu çözmenin birkaç yolu vardır.
Evde taze levrek temizleme
Evde levreklerin pullardan hızlı bir şekilde nasıl temizleneceği sorusunun birkaç cevabı var. Balığın boyutuna ve doğaçlama aletlerin mevcut cephaneliğine bağlıdırlar.
Balık pulu ile balık pulunun temizlenmesi
Balık pullayıcı bu balığı temizlemek için en uygun araçtır. Bu mutfak cihazının çeşitli modifikasyonları vardır ve belirli koşullar için en uygun olanı seçebilirsiniz. Balık ölçekleyici aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
- terazileri temizlemek kolay;
- terazilerle çok hızlı tıkanma;
- pullar, mümkünse, balık pullayıcının içinde veya dışında kalmalı ve her yöne dağılmamalıdır.
Dikkat! Levrek kalın lastik ev eldivenlerinde temizlemek en iyisidir. Böylece elden kaymaz ve yüzgeçlerin ve balık pullarının ışınları ellerin cildine zarar vermez. Daha fazla rahatlık için temizlemeden önce dorsal, pektoral ve ventral yüzgeçlerin makasla kesilmesi tavsiye edilir.
Levrek pullardan temizlendikten sonra bağırsakları temizlenmeli ve ardından karkas soğuk su ile yıkanmalıdır. Balığın karnını açmak için yerleşik bir kabı ve bıçağı olan bir balık pulu satın almanızı öneririz. Evde levrek ve diğer balıkları temizlemek için bu seçenek idealdir – mutfak temiz, eller bütün, balıklar mükemmel şekilde temizlenir. Örneğin, bu:
Modern balık ölçekleyicilerinin başka ne gibi avantajları vardır ve kaliteli bir ürün nasıl satın alınır:
Bıçak temizleme
Normal bir mutfak bıçağıyla bir levrek ölçeklendirmek oldukça zordur, ancak piyasada testere bıçağı olan ve temizlenmesi çok daha kolay bıçaklar vardır.
Ön kaynar su ile
Taze bir levrek birkaç saniye kaynar suya batırılırsa, pullar çok daha kolay soyulur. Doğru, kızartırken cilt çok lezzetli olmayacak.
Sağlıklı! Pulların etrafa dağılmaması için balıklar su dolu bir leğende temizlenebilir.
Cildi pullarla birlikte levrekten çıkarmak
Bu yöntem, birçok balıkçı tarafından, levreklerin pullardan nasıl hızlı bir şekilde temizleneceği sorununu çözmek gerektiğinde kullanılır. Hiç temizlenmemiş olabilir. Genellikle bu yönteme, çok sayıda yakalanmış balığı hızlı bir şekilde işlemeniz gerektiğinde başvurulur. 200-400 gram ağırlığındaki tünemişleri ciltlemek en iyisidir. Daha küçük olanlarla uğraşmak pratik değildir ve onu daha büyük olanlardan çıkarmak daha zordur. Bu işlem şu şekilde yapılır:
- Sırt yüzgecinin önünde başın arkasında enine kesikler yapın.
- Omurga boyunca uzunlamasına bir kesi yapın.
- Baş parmağınızı omurganın altına sokun ve cildi bir çorapla çıkarın.
Sonuç olarak, levrek karkası elde kalır ve iç kısımlar deri ile birlikte çıkarılır. Bu durumda balığın içinde havyar veya süt kalır.
basittir :
Evde dondurma levrek temizleme
Genellikle olta balıkçısının bir kerede yiyebileceğinden daha fazla balık yakaladığı görülür. Koşullar bunun için uygunsa, fazlalık füme veya soldurulabilir. Aksi takdirde balığın dondurulması gerekir. Kışın, genellikle eve donmuş bir av getirilir.
İlginç gerçek! Balık tutarken donan balıklar lezzetini kaybetmez. Buz çözdükten hemen sonra temizlerseniz (buzdolabında gereklidir ve sıcak değil), taze yakalanmış tadı vermez. Dondurucuda uzun süre saklanan balıklar, vakumlu dondurma kullanılmadıkça daha az lezzetli hale gelir.
Donmuşsa pullardan bir levrek nasıl temizlenir? Buradaki ana şey, balığın dışarıda çözüldüğü, ancak sağlam kaldığı anı yakalamaktır. Bu oldukça kısa sürede, yırtıcıdan gelen pullar oldukça kolay soyulur. Ancak, donmuş bir levrek içini boşaltmak pek hoş olmadığından ve donmuş haldeyken kızartmanız mümkün olmadığından, son buz çözme işlemini beklemeniz gerekecektir.
Evde küçük levrek temizleme
Birçok rezervuarda, iki levrek popülasyonu vardır – kıyı ve şartlı olarak derin. Farklı yaşam tarzlarına öncülük ederler ve görünüşlerinde farklılık gösterirler. Kıyı “denizcileri” genellikle kaçak bir vücut şekline sahiptir. Nadiren 100 gramdan fazla bir ağırlığa ulaşırlar. Derin tünekler devasa boyutlara kadar büyüyebilir – rekor numune beş kilogramdan daha ağırdı. Ancak yarım kilogramlık bir levrek bile değerli bir kupa olarak kabul edilir. Kamburlar genellikle parlak renklidir ve iyi beslenir.
Önemli! Levrek ne kadar büyük olursa, temizlenmesi o kadar zor olur. Nispeten küçük su kütlelerinden gelen büyük balıklar, büyük su kütlelerinden gelen aynı balığa göre daha güçlü pullu bir kabuğa sahiptir.
Bazı rezervuarlarda inanılmaz miktarda küçük levrek yakalayabilirsiniz. Örneğin, St. Petersburg kış cazibesi şampiyonalarından birinde, kazanan altı saat içinde ortalama ağırlığı 20 gram olan 600 balık yakaladı. Nehir levreklerini pullardan nasıl temizleyeceğinizi düşünüyorsanız, eğer çok küçükse, o zaman akla tek doğru cevap gelecektir – hiçbir şekilde. Bu tür balıklardan balık çorbası pişirebilirsiniz ve bağırsaklarının çıkarılması bile gerekmez. Okushki, beyaz balık gibi acılık vermez. Hem ikili hem de üçlü zengin balık çorbası pişirebilir, haşlanmış balıkları kedilere verebilirsiniz. Bir levrek hızlı ve kirlenmeden temizlemenin 3 yolu daha – videolu talimat: https://youtu.be/EZ_TR-yduX8
Levrek temizleme
Tatlı su levreğinin deniz akrabası pulları bakımından çok benzemese de birebir aynı balıktır. Tek fark, az sayıda yerli balıkçının bu balığı yakalamayı başarması ve buna göre taze yemesidir. Bu nedenle levrek genellikle mutfağa zaten dondurma girer.
Sahada levrek temizliği
Bir rezervuarın kıyısındaki yakalanmış tünekleri temizlemek çok daha uygundur, çünkü öncelikle uçan pulları düşünmenize gerek yoktur. Burada balıkları da yıkayabilirsiniz. Temizlikten sonra kalan atıklarla ilgilenilmemelidir – kuşlar ve memeliler onları yiyecektir.
