치즈 케이크 또는 peled (lat.Coregonus peled) 는 흰살 생선 속에 속하는 민물고기입니다
. 그것은 상당히 큰 크기를 가지고 있으며 북부 수역에서 발견됩니다. peled 음식의 기본은 갑각류이므로 펄프는 즐거운 맛이납니다. 이 물고기는 산업적으로 잡히고 농장에서 길러집니다.
peled가 어떻게 생겼는지-다양한 유형의 치즈에 대한 설명 및 사진
Peled는 고기의 섬세한 맛이 있습니다. 생으로 먹는 것은 허용되며 약간 소금에 절인 것입니다. 따라서 생선은 종종 치즈라고 불립니다. Peled는 연어 가족에 속합니다. 물고기의 평균 무게는 3kg이고 길이는 55cm이며 물고기는 은빛 비늘을 가지고 있습니다. 몸에 뚜렷한 회색 줄무늬가 있습니다. 어두운 반점이 지느러미와 머리를 덮습니다.
껍질을 벗긴 종
여러 종류의 펠드가 있습니다.
- 빠르게 자라는 강 – 호수와 강에 산다. 산란 성숙은 3 년에 발생합니다.
- Ozernaya common – 산란 기간 동안에도 서식지를 떠나지 않습니다.
- 호수 난쟁이 – 크기가 작습니다. 이 표본은 작은 수역에서 발견됩니다.
치즈의 적은
버봇 ,
파이크 및 캐비아를 먹을 수 있는 다른 포식자입니다. 펠드와 경쟁자가 있습니다. 여기에는 tugun, vendace 및 기타 흰살 생선이 포함됩니다.
비슷한 물고기와의 차이점
치즈를 다른 종류의 흰살 생선과 구별하려면 모양에주의를 기울여야합니다. Peled는 아가미 레이커가 있는 것이 특징입니다. 그것은 매우 큰 턱을 가지고 있습니다. 치즈의 특징은 지방 지느러미가 있다는 것입니다. 등지느러미와 꼬리 사이에 위치한다. Peled 비늘은 몸에 꼭 맞습니다.
서식지
치즈는 주로 북극해로 흐르는 강에서 발견됩니다. 덜 자주 Kolyma 해안에서 Mezen에 위치한 수역에서 잡을 수 있습니다. 두부는 강한 조류를 용납하지 않습니다. 따라서 그는 종종 정체 된 호수에 삽니다.
습관과 생활방식
치즈는 주로 팩으로 보관됩니다. 그들은 빽빽한 초목을 피하려고 노력합니다. 강한 어린 물고기는 여름 동안 학교를 떠나 깊은 곳에 축적됩니다. 아주 어린 개인은 해안 근처에 정착하고 초목이 많은 곳에 사는 것을 선호합니다. 얼음이 녹으면 물고기는 범람원 호수로 이동하려고 합니다. 거기에서 그녀는 회복되어 힘을 얻고 포화 상태입니다. 종종 치즈는 지류와 소궁의 영역에 경향이 있습니다. 봄에는 펠렛을위한 많은 음식이 있습니다. 홍수가 가라앉으면 펠레드는 다시 강으로 이동합니다.
산란
치즈는 가을에 산란합니다. 이것은 동결 중에 관찰됩니다. 이 물고기 종의 서식지에서는 9-12월에 발생합니다. 호수에서는 샘물이 나오는 곳에서 산란하고, 강에서는 자갈 바닥이 있는 곳에서 산란한다. 치어에서 성어까지의 성장 기간은 6개월이 약간 넘습니다. 사춘기는 3~8세에 발생합니다. 이 물고기의 대량 산란은 6 세에 관찰됩니다.
음식
플랑크톤과 갑각류는 펠드의 식단의 기초를 형성합니다. 이 기능은 낚시를 할 때 큰 어려움을 줍니다. 그녀는 다른 유형의 물고기에 사용되는 미끼를 잘 물지 않습니다. 일년 내내 낚시가 허용됩니다. 먹이를 먹는 장소를 찾으려면 저수지 표면의 파열에 집중할 가치가 있습니다. 치즈는 모기, 벌레, 조개류를 먹습니다. 그것은 bloodworms , 양서류, 구더기를 흡수
합니다. 따라서 여름에는 어부들이 주로 머슬리스 방식으로 펠렛을 잡는다.
매력 있는 것
껍질을 벗기는 것은 어렵고 그 과정은 어부들에게 약간의 어려움을 줍니다. 플랑크톤이 없으면 물고기는 ichthyofauna의 저서 대표자를 삼켜 버립니다. 따라서 표준 미끼는 그녀에게 관심이 없을 수 있습니다. 치즈는 날카로운 상처를 좋아하지 않습니다. 약한 입술에 손상을 입히기 때문입니다. 부주의하게 놀면 물고기가 떨어져 나가 학교 전체를 깊은 곳으로 떠날 위험이 있습니다. 산란이 종료되는 기간 동안 치즈를 잡아야 합니다. 물고기에는 흥미로운 특징이 있습니다. 산소 결핍을 쉽게 견딜 수 있습니다. 추운 날씨가 끝나기 직전 저수지에 음식이 거의 없을 때 모든 유형의 미끼가 펠링을 유인합니다. 결과적으로 드릴 된 구멍 아래에 스스로 뜨게되어 낚시 과정이 크게 촉진됩니다.
찾을 곳
이 물고기는 시베리아 강인 Ob 및 Irtysh와 지류에 삽니다. 이 저수지는 치즈의 발상지입니다. 북극해 근처에 위치한 강에도 많이 있습니다. 바다에서 치즈를 찾기가 어렵습니다. 소금물을 잘 견디지 못합니다. 치즈에는 서 있는 호수가 필요합니다. 따라서 호수와 시내에서 가장 자주 볼 수 있습니다. 또한 치즈는 종종 소궁에 산다. 인공 저수지에서 잡는 것은 허용됩니다. 동시에 낚시의 관점에서 가장 유망한 장소는 호수입니다. 펠렛은 종종 홍수 동안 발견됩니다. 그녀는 시원한 물이 필요합니다. 홍수가 끝난 후 물고기는 강으로 이동하여 새로운 조건에 적응하고 계속해서 지방을 축적합니다.
태클 사용
치즈 케이크는 다소 수줍은 물고기입니다. 따라서 절대 침묵을 위해 낚시를 해야 합니다. 펠드 사냥은 산란 기간을 제외하고 언제든지 시작할 수 있습니다. 겨울에는 일반 낚싯대로 충분합니다. 여름에는 플로트 기어를 사용하는 것이 좋습니다. 리드 없이 사용해야 합니다. 메모! 낚싯줄을 선택할 때 직경 0.2-0.22mm의 모노 필라멘트를 선호하는 것이 좋습니다. 후크의 경우 가장 좋은 옵션은 4번 또는 5번입니다.
낚시 기능
펠드가 물면 어부는 강한 얼간이를 느낍니다. 대형인물을 만나면 플레이에 어려움을 겪을 위험이 있다. 볼가에서 치즈를 잡을 계획이라면 포브라독을 가져가는 것이 좋습니다. 이 용어를 일반 미터 로드라고 합니다. 최대 4m 길이의 낚싯줄을 묶어야합니다. 낚시하는 동안 이러한 장치를 여러 개 사용해야 합니다. 낚시를 시작할 때 깊은 곳으로 가서 물을 흐리게해야합니다. 이것은 물고기를 끌어들일 것입니다. 치즈는 먹이를 찾을 때 탁도의 구름 속으로 들어가려고 합니다. 물고기는 미끼를 보면 반드시 잡는다. 청소는 매우 조심스럽게 동시에 예리하게 수행되어야 합니다. 그러나 이것은 생산 손실을 유발할 수 있습니다. 큰 물고기는 오랫동안 줄을 이끌 수 있습니다. 어부는 그것을 낚기 위해 모든 노력을 기울여야 할 것입니다.숙련된 낚시꾼은 태클을 발 바로 아래에 놓는 것을 선호합니다. 그들은 정상을 잡고 있습니다. 조금씩 조류의 영향으로 미끼가 아래로 이동합니다. 이 경우 때때로 다시 조일 필요가 있습니다. 그러한 낚시를 1/4 시간 후에 2 단계 더 올라가 절차를 반복해야합니다.
매혹
영양 부족을 겪고있는 겨울이 끝날 때 물고기에게 먹이를 줄 가치가 있습니다. 이 기간 동안 모르핀이나 양서류를 기본으로 사용하여 음식을 구멍에 던져야합니다. 치즈를 잡기 위해서는 얼음 표면 아래 몇 센티미터가 필요합니다. 다른 기간에는 물고기를 혼자 둘 수 있습니다. https://youtu.be/zxlHKtJdZzQ
맛의 질
치즈는 부드러운 고기가 특징이며 맛에는 밝은 메모가 있습니다. 상당히 촘촘하고 기름기가 많습니다. 제품은 잘 흡수됩니다. 접시를 더 맛있게 만들고 특이한 맛을 내려면 향신료와 매리 네이드를 사용하는 것이 좋습니다. 많은 미식가들은 말린 껍질을 선호합니다.
이익과 피해
물고기는 지방이 많지만식이 품종에 속합니다. 껍질을 벗긴 100g 당 칼로리 매개 변수는 126kcal를 초과하지 않습니다. 치즈 고기에는 많은 단백질 성분과 지방이 포함되어 있습니다. 덕분에 생선은 섬세한 맛을 내기 때문에 미식가들에게 인기가 있습니다. 치즈는 어린이와 임산부를 포함한 모든 연령대의 사람들이 먹을 수 있습니다. 고기에는 많은 귀중한 성분이 포함되어 있습니다. 여기에는 칼슘, 마그네슘, 크롬이 포함됩니다. 제품에는 인과 지방산도 포함됩니다. 이러한 제품을 정기적으로 사용하면 전체 범위의 유용한 특성을 얻을 수 있습니다.
- 정상 혈당 수치를 회복합니다.
- 수면 장애에 대처할 수 있습니다.
- 대변 장애를 제거하십시오.
- 구취를 제거하십시오.
- 과체중을 제거하십시오.
- 혈액 순환을 활성화합니다.
- 신경 장애를 제거하십시오.
- 체내 콜레스테롤의 양을 줄입니다.
때때로 물고기는 매우 위험합니다. 위생 관리가 없거나 더러운 수역에서 추출하는 경우 먹을 수 없습니다. 이러한 치즈는 벌레에 감염될 수 있습니다.
중요한! 생선을 너무 자주 먹으면 알레르기가 발생할 수 있습니다. 이것은 메스꺼움, 피부 발진, 위장의 무거움을 유발할 것입니다. 1세 미만의 어린이는 생선을 먹으면 안 됩니다.
Peled 요리 기능 – 조리법 및 팁
다양한 방법으로 껍질을 벗기는 요리가 허용됩니다. 소금에 절이고, 튀기고, 굽는 것은 맛있고 건강할 수 있습니다. 치즈는 종종 훈제 및 건조됩니다. 튀긴 치즈가 가장 맛있습니다. 지방 함량이 높은 부드러운 고기가 들어 있습니다. 따라서 이러한 유형의 열처리는 생선을 육즙으로 만들고 독특한 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 집에서 소금 껍질을 벗기는 방법: https://youtu.be/fzx47dTmrNU 치즈의 확실한 장점은 뼈가 없다는 것입니다. 따라서 종종 채워집니다. 다진 야채 또는 삶은 쌀이 속재료로 적합합니다. 그러한 요리를 준비하려면 비늘에서 물고기를 청소하고 지느러미와 머리를 제거하고 배를 청소하고 충전물을 안에 넣어야합니다. 그런 다음 접시를 오븐에 넣어야합니다. 소금에 절인 생선을 요리하려면 껍질을 벗긴 2kg, 소금 몇 큰술, 베이 리프를 섭취해야합니다.양파 1개, 고수풀, 후추도 필요합니다. 먼저 물고기를 청소하고 머리를 제거해야합니다. 그런 다음 씻어서 조각으로 자릅니다. 그런 다음 용기에 접고 양파를 뿌리고 향신료와 소금을 넣어야합니다. 완성된 접시를 잘 저어주세요. 별도로 식초 용액을 만들어야합니다. 이렇게하려면 물을 식초와 섞어야합니다. 복용량은 재량에 따라 조정할 수 있습니다. 식초를 많이 사용할수록 요리가 더 매워집니다. 완성 된 용액은 물고기가 담긴 용기에 붓고 뚜껑으로 덮어야합니다. 3시간 후에 간식이 준비됩니다. 껍질을 벗긴 생선을 팬에 튀긴 것 – 비디오 레시피: https://youtu.be/y3S610y3t54 껍질을 벗긴 캐비어가 큰 도움이 됩니다. 튀겨서 메인 코스로 제공할 수 있습니다. 그러나 소금에 절인 캐비아는 더 맛있는 옵션으로 간주됩니다. 이 요리를 직접 준비하려면캐비어 500g의 경우 소금 60g을 섭취해야 합니다. 캐비아는 필름을 손상시키지 않도록 조심스럽게 씻어야하며 적절한 접시에 넣고 소금을 뿌려야합니다. 접시를 냉장고에 3 일 동안 두십시오. 완성된 제품은 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 물고기를 성공적으로 준비하려면 다음 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.
- 신선한 생선을 사는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다 . 그러나 전문가들은 냉동보다 냉장 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 이것은 당신이 더 맛있는 식사를 하는 데 도움이 될 것입니다.
- 생선이 얼었다면 냉장고에서 해동하십시오. 치즈를 물에 넣을 필요가 없습니다. 이것은 맛에 나쁜 영향을 미치고 고기 구조를 위반하게 됩니다.
Удалите пожалуйста мою фотографию (самое первое фото) я своего разрешения на это не давала.