איך נראה דג שקדים: תמונה ותיאור, איך לתפוס ולבשל

עוגת גבינה, או שקדנית (lat. Coregonus peled), היא דג מים מתוקים השייך
לסוג הדגנים הלבנים . גודלו די גדול ונמצא בגופי מים צפוניים. בסיס המזון לקשקשים הוא סרטנים, ולכן לעיסתו טעם נעים. דג זה נתפס באופן תעשייתי וגדל בחוות.
פלד נתפס בקנה מידה תעשייתי [/ caption]

איך נראה שקד – תיאור ותצלום של סוגי גבינה שונים

לפלד טעם עדין של בשר. מותר לאכול אותו גולמי, רק מעט מלוח. לכן, דג נקרא לעתים קרובות גבינה. פלד שייך למשפחת הסלמון. משקל הדג הממוצע הוא 3 ק”ג ואורכו 55 ס”מ. לדג קשקשים כסופים. בגוף יש פס אפור בולט. כתמים כהים מכסים את הסנפירים והראש.

מינים של פלד

ישנם מספר זנים של פלד:

1. נהר צומח במהירות – חי באגמים ובנהרות. התבגרות השרצים שלו מתרחשת לאחר 3 שנים.
2. Ozernaya שכיח – אינו עוזב את אזורי בית הגידול שלו גם בתקופת ההשרצה.
3. גמד האגם – קטן בגודלו. דגימות אלה מצויות בגופי מים קטנים.

אויבי הגבינה הם
בורבוט ,
פייק וטורפים אחרים שיכולים לאכול קוויאר. יש פלד ומתחרים. אלה כוללים טוגון, דגים ודגים אחרים.

הבדל מדגים דומים

כדי להבדיל גבינה מזנים אחרים של דג לבן, כדאי לשים לב למראה שלה. פלד מאופיין בנוכחות מגרפות זימים. יש לו לסתות גדולות מאוד. מאפיין אופייני של הגבינה הוא נוכחותו של סנפיר שומן. הוא ממוקם בין סנפיר הגב לזנב. קשקשי פלד מתאימים לגוף.

בית גידול

גבינה מצויה בעיקר בנהרות הזורמים לאוקיאנוס הארקטי. לעתים רחוקות יותר אפשר לתפוס אותו במאגרים שנמצאים מחופי הקולימה ועד למזן. הגוש אינו סובל זרמים חזקים. לכן, לעתים קרובות הוא חי באגמים עומדים. [כיתוב id = “attachment_4710” align = “aligncenter” width = “677”] היכן שנמצא הקלקל
ברוסיה – בית הגידול של הגבינה [/ כיתוב]

הרגלים ואורח חיים

גבינה נשמרת בעיקר באריזות. הם מנסים להימנע מצמחייה צפופה. דגים צעירים חזקים עוזבים את בית הספר לקיץ, ומצטברים בעומק. אנשים צעירים מאוד מעדיפים להתיישב ליד החוף ולגור במקומות עם הרבה צמחייה. כאשר הקרח נמס, הדג מנסה לעבור לאגמי שיטפון. שם היא משוחזרת, צוברת כוח ורוויה. לעתים קרובות, הגבינה נוטה לאזור היובלים והקשתות. באביב יש הרבה אוכל לשקדים. כשהשיטפון שוכך, הזרוב עובר חזרה לנהרות.

שרצים

הגבינה משריצה בסתיו. זה נצפה במהלך ההקפאה. בבתי הגידול של מין דגים זה, הוא מתרחש בספטמבר-דצמבר. באגמים הוא משריץ באזורים בהם יוצאים המעיינות, בנהרות, הוא בוחר אזורים עם קרקעית חלוק. תקופת הגידול מטגנים לדגים בוגרים אורכת מעט יותר מ -6 חודשים. גיל ההתבגרות מתרחש בגילאי 3-8. שרצים המוניים בדגים אלה נצפים בגיל 6 שנים.

מזון

פלנקטון וסרטנים מהווים את הבסיס לתזונת הפלד. תכונה זו יוצרת קשיים גדולים בעת דיג. היא לא נושכת היטב בפיתיון, שמשמש לסוגים אחרים של דגים. מותר לדוג שנה שלמה. כדי למצוא מקום להזנתו, כדאי להתמקד בהתפרצויות על פני המאגר. גבינה אוכלת יתושים, תולעים, רכיכות. הוא סופג
תולעי דם , אמפיפודים, רימות. לכן, בקיץ, הדייגים תופסים בעיקר חזה בשיטה ללא שרירים.

מִדַבֵּק

תפיסת עורפית קשה והתהליך גורם לדייגים לקשיים מסוימים. אם אין פלנקטון, הדגים בולעים נציגים בנטיים של האיכטיופונה. לכן, פיתיון רגיל לא יכול לעניין אותה. גבינה לא אוהבת חתכים חדים, מכיוון שהם מעוררים נזק לשפתיים החלשות שלו. במקרה של נגינה רשלנית, קיים סיכון של דגים יורדים ועוזבים עוד יותר את כל בית הספר לעומק. תפיסת גבינה נדרשת בתקופה בה הסתיימה ההשרצה. לדג יש תכונה מעניינת – הוא יכול לעמוד בקלות במחסור בחמצן. רגע לפני תום מזג האוויר הקר, כשיש מעט אוכל במאגרים, כל סוגי הפיתיונות ימשכו פלים. כתוצאה מכך הוא יצוף מתחת לחורים שנקדחו מעצמו, מה שמקל מאוד על תהליך הדיג.

איפה למצוא

דג זה חי בנהרות סיביר – אוב ואירטיש, כמו גם בפלגיהם. מאגרים אלה הם מקום הולדתו של הגבינה. ישנם גם רבים מהפלפלים בנהרות הממוקמים ליד האוקיאנוס הארקטי. קשה למצוא גבינה בים – היא אינה סובלת היטב מי מלח. גבינה דורשת אגמים עומדים. לכן, לרוב ניתן למצוא אותו באגמים ובערוצים. כמו כן, לעתים קרובות גבינה חיה בקשתות. מותר לתפוס אותו במאגרים מלאכותיים. יחד עם זאת, המקומות המבטיחים ביותר מבחינת הדייג הם אגמים. שם נמצא לעתים קרובות שקדים במהלך שיטפונות. היא זקוקה למים צוננים. לאחר תום השיטפונות הדגים עוברים לנהרות, מסתגלים לתנאים חדשים וממשיכים לצבור שומן.

התמודדות בשימוש

עוגת גבינה היא דג ביישן למדי. לכן, יש צורך לדוג אותו בשקט מוחלט. ניתן להתחיל בציד פלד בכל עת, למעט בתקופת ההשרצה. לחורף יספיק חכת דיג רגילה. בקיץ מומלץ להשתמש בציוד צף. יש להשתמש בו ללא עופרת. הערה! בבחירת חוט דיג מומלץ להעדיף מונופילמנט בקוטר 0.2-0.22 מ”מ. באשר לקרס, האפשרות הטובה ביותר תהיה מספר 4 או 5.

מאפייני דיג

כשנשך עורק, הדייג מרגיש אידיוט חזק. אם הוא נתקל באדם גדול, קיים סיכון לקשיים במהלך המשחק. אם אתם מתכננים לתפוס גבינה בוולגה, מומלץ לקחת פוראדוק. מונח זה נקרא מוט מטר רגיל. עליך לצרף אליו חוט דיג באורך של עד 4 מטרים. במהלך הדיג יש צורך להשתמש בכמה מכשירים כאלה. בתחילת הדייג, אתה צריך לרדת לעומק ולהפוך את המים מעוננים. זה ימשוך דגים. הגבינה מנסה להיכנס לענן העכירות, כשהיא מחפשת שם טרף. אם הדג יראה את הפיתיון, הוא בהחלט יתפוס אותו. יש לבצע את הטאטא בזהירות רבה ובו זמנית בצורה חדה. אבל זה יכול לעורר אובדן ייצור. דגים גדולים יכולים להוביל את הקו לאורך זמן. הדייג יצטרך לעשות כל מאמץ כדי לחפש אותו.דייגים מנוסים מעדיפים למקם את ההתמודדות בתחתית – ליד הרגליים ממש. הם אוחזים בחלק העליון. לאט לאט, בהשפעת הזרם, הפיתיון ינוע כלפי מטה. במקרה זה, לפעמים צריך לחזק אותו. לאחר רבע שעה של דיג כזה, עליכם לטפס 2 מדרגות גבוהות ולחזור על ההליך.

לִפתוֹת

כדאי להאכיל את הדגים בסוף החורף, כאשר הוא חווה חוסר תזונה. במהלך תקופה זו, יש לזרוק מזון לחור, להשתמש במורפיום או באמפיפוד כבסיס. תפיסת גבינה נדרשת כמה סנטימטרים מתחת לפני הקרח. בשאר התקופות אין צורך להאכיל את הדגים. https://youtu.be/zxlHKtJdZzQ

איכויות טעם

הגבינה מאופיינת בבשר רך, שבטעמו יש תווים בהירים. זה די צפוף ושמנוני. המוצר ניתן לעיכול מושלם. כדי להפוך את המנה לפיקנטית יותר ולהעניק לה טעם יוצא דופן, כדאי להשתמש בתבלינים ובמרינדות. גורמטים רבים מעדיפים פלים מיובשים. שוך
מעושן מיובש [/ caption]

תועלת ופגיעה

הדג שומני למדי, אך הוא שייך לזנים התזונתיים. פרמטרים קלוריים לכל 100 גרם פלד אינם עולים על 126 קק”ל. בשר גבינה מכיל רכיבי חלבון ושומנים רבים. הודות לכך, הדגים רוכשים טעם עדין, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב גורמים. מותר לאכול גבינה על ידי אנשים בכל הגילאים, כולל ילדים קטנים ונשים בהריון. הבשר מכיל רכיבים יקרי ערך רבים. אלה כוללים סידן, מגנזיום, כרום. המוצר כולל גם זרחן וחומצות שומן. עם שימוש קבוע במוצר כזה, ניתן להשיג מגוון שלם של תכונות שימושיות:

1. החזר את רמות הסוכר הרגילות בדם.
2. מצליח להתמודד עם הפרעות שינה.
3. הסר הפרעות צואה.
4. הסר ריח רע מהפה.
5. היפטר ממשקל עודף.
6. להפעלת זרימת הדם.
7. היפטר מהפרעות עצבים.
8. הפחיתו את כמות הכולסטרול בגוף.

לפעמים דגים הם די מסוכנים. לא ניתן לאכול אותו בהיעדר בקרה סניטרית או במקרה של מיצוי בגופי מים מלוכלכים. גבינה כזו יכולה להיות נגועה בתולעים.

חָשׁוּב! אכילת דגים לעיתים קרובות מדי עלולה לגרום להתפתחות אלרגיות. זה יעורר בחילה, פריחה בעור, כבדות בבטן. ילדים מתחת לגיל שנה לא צריכים לאכול דגים.

מאפייני בישול פלד – מתכונים וטיפים

מותר לבשל פלדה בדרכים שונות. זה יכול להיות טעים ובריא למלח, לטגן, לאפייה. הגבינה מעושנת ולעיתים קרובות מיובשת. לגבינה מטוגנת יש את הטעם הטוב ביותר. יש בו בשר נימוח עתיר שומן. לכן טיפול בחום מסוג זה עוזר להפוך את הדג לעסיסי ולהעניק לו טעם ייחודי. כיצד להמליח פלד בבית: https://youtu.be/fzx47dTmrNU היתרון הבלתי מעורער של גבינות הוא היעדר עצמות. לכן, הוא ממולא לעתים קרובות. ירקות חתוכים או אורז מבושל מתאימים כמילוי. כדי להכין מנה כזו, עליכם לנקות את הדגים מהקשקשים, להסיר את הסנפירים והראש, לנקות את הבטן ולהניח את המילוי בתוכה. ואז יש להכניס את המנה לתנור. כדי לבשל דגים מומלחים, עליכם לקחת 2 ק”ג פלים, כמה כפות מלח, עלה דפנה.תזדקק גם לבצל 1, כוסברה, פלפל שחור. ראשית, עליכם לנקות את הדג ולהסיר את הראש. ואז שוטפים וחותכים לחתיכות. ואז הם צריכים להיות מקופלים למיכל ומפזרים בצל, מוסיפים תבלינים ומלח. מערבבים היטב את המנה המוגמרת. בנפרד, אתה צריך להכין תמיסת חומץ. לשם כך יש לערבב מים עם חומץ. ניתן להתאים את המינון לפי שיקול דעתך. ככל שמשתמשים בחומץ יותר, כך התבשיל נעשה חריף יותר. יש לשפוך את הפתרון המוגמר למיכל עם דגים ולכסות אותו במכסה. לאחר 3 שעות החטיף יהיה מוכן. דג פלפלים מטוגן במחבת – מתכון וידאו: https://youtu.be/y3S610y3t54 קוויאר פלד הוא בעל תועלת רבה. ניתן לטגן ולהגיש כמנה עיקרית. אבל קוויאר מלוח נחשב לאופציה טעימה יותר. להכין את המנה בעצמך,עבור 500 גרם קוויאר, אתה צריך לקחת 60 גרם מלח. יש לשטוף את הקוויאר בזהירות כדי לא לפגוע בסרט, להניח אותו בכלי מתאים ולפזר עליו מלח. מוציאים את המנה למשך 3 ימים במקרר. ניתן לאחסן את המוצר המוגמר למשך 5 ימים לכל היותר. על מנת שהכנת הדג תצליח, כדאי להקפיד על הכללים הבאים:

1. לא תמיד ניתן לקנות דגים טריים . אך מומחים ממליצים לתת עדיפות למוצר צונן, במקום להקפיא. זה יעזור לכם לקבל ארוחה עסיסית יותר.
2. אם הדג הוקפא, הפשר אותו במקרר. אין צורך להכניס את הגבינה למים – זו תשפיע לרעה על טעמה ותוביל לפגיעה במבנה הבשר.

פלד הוא דג נפוץ המצוי במים הצפוניים. הוא מאופיין בטעם מעולה ובחומרים שימושיים רבים בבשר. יחד עם זאת, חשוב להקפיד על כללי הבחירה וההכנה של המוצר.

Поделиться ссылкой: