Kunja fisk – beskrivelse, vaner, habitat og fiske

Kunja fisk er en lite kjent representant for laksefamilien. Sportsfiskere elsker det for sin lidenskap: prosessen med å spille denne aggressive fisken er utrolig interessant. Den er også verdsatt av gourmeter for sin smak.

Kunja fisk – hva slags fisk er det, beskrivelse med bilde, habitat

Kunja tilhører laksefamilien, underarten »
røye » – dette betyr at fisken mangler skjell. Utad er det vanskelig å forveksle kunja med andre fisker: kroppen er malt i en lys ravfarge med oransje finner.
Gjennomsnittsvekten til kunja når 3-3,5 kg med en kroppslengde på 1 m. En troféfisk som veier 10 kg vurderes, men slike prøver er svært sjeldne. Det finnes to typer kunja:

• Bolig . Lever og formerer seg i én vannmasse;
• Sjekkpunkt . En del av livet tilbringer han på havet, en del i elver som renner med ferskvann.

Kunja finnes bare i naturen. Faktum er at denne fisken krever både ferskvann og saltvann (selv bebodd fisk gyter i sideelver til innsjøer og i bekker), og slike forhold kan ikke skapes i oppdrettsanlegg.

Denne fisken finnes i:

• Japans hav;
• Okhotskhavet;
• Beringhavet;
• i elvene til Kamchatka;
• i elvene i Japan;
• i Amur-elven;
• i det nordvestlige Stillehavet.

Merk følgende! En ferskvannsart av kunja lever også i Magadan-regionen.

Kunja er i bevegelse nesten hele tiden. Hun hviler en kort stund. Derfor mener noen at den forårsaker alvorlig skade på vannlevende liv med sin ukontrollerte jakt. Denne fisken er alltid der den har rikelig med mat, den følger yngelskolene. Hvis det er lite fisk i reservoaret, foretrekker kunja å jakte fra bakhold. Som tilfluktsrom velger hun eventuelle høydeforskjeller i bunnen, haker, veltede trær, kratt av vannvegetasjon. Hvis reservoaret vrimler av fisk, bruker Kunja sjelden tilfluktsrom, går fryktløst rundt reservoaret og angriper nesten alt som virker spiselig for henne.
Kunjagyting skjer i slutten av august-begynnelsen av september. På denne tiden av året drar hun til elvene for å feie egg. Hver fisk kan gyte opptil 10 ganger i løpet av livet.

Kosthold

Kunja tilhører rovfiskarter, derfor dominerer mat av animalsk opprinnelse i kostholdet. Dens viktigste matbase er små fisk (minnows, minnows, gobies, etc.). Ikke forakt kunja og larver av reker og insekter.
Kunja fisk – rovdyr [/ caption]

Metoder for å fange kunja, utvalg og innsamling av utstyr

Kunja er en fisk som lar deg teste ferdighetene dine i praksis. Hun er så forsiktig at hun, etter å ha sett en fisker på avstand, vil bevege seg bort fra kysten og det vil være veldig vanskelig å fange henne. Det er også ganske kraftig fisk, i stand til å gi håndgripelig motstand når du spiller. Hvis coonjaen ikke føler en trussel, kan bittet knekke stangen eller knekke snøret. Du kan fange denne fisken med forskjellige taklinger.

Spinningutstyr for å fange kunja

En stang med en test på 5-21g, middels handling vil være tilstrekkelig. Når du fisker fra en båt, er en lengde på 180-210 cm nok, når du fisker fra kysten – fra 210 cm. Linjen er monofilament, med en diameter på 0,22-0,25 mm. Du kan velge
bly av fluorkarbon , men strekkstyrken bør være lavere enn hovedledningens.
Kunja er godt fanget på spinnere [/ caption] De populære agnene deres er mellomstore spinnere og vibratorer i lyse farger. Et godt alternativ ville være Mepps 5-10 gram med røde krokfjær. Kablingen velges ved prøving og feiling.
Meps platespillersett [/ caption]

Den mest aktive bitingen observeres innen 30-60 minutter etter daggry, og også etter 18:00, selv om du kan fange kunja i løpet av dagen.

Flyttakling

Flotteutstyret samles opp avhengig av reservoaret. I prinsippet er det mulig å bruke en vanlig
fyrstikkstang uten snelle, selv om bruk av teleskopiske «staver» ikke er forbudt. I dette tilfellet er det bedre å bruke en spinnende spole. Lengden på stangen er 4 m ved fiske fra land i små magasiner og fra båt, for lange kast – 5-6 m. Line 0,2-0,25 mm. Jo mindre dupp, jo bedre – det er viktig å ikke skremme fisken vekk. Vanligvis brukes små, grunne tønneflytere. Den
flytende chirale riggen passer for både liten røye og kunja [/ caption]

Det er viktig å vite! Bæreevnen til flyteren kan være hva som helst – det er umulig å gå glipp av bittet til kunjaen.

Klassisk rigging på strømmen: avleder bånd. Hvis det er strøm i vannmassen, må vekten av søkket være tilstrekkelig til å holde agnet på ett sted. I en avstand på 60-70 cm fra søkken er det festet et bånd, som skal være tynnere enn hovedlinjen. I stedet for kroker brukes pilker med en planting i form av maggots, kjøtt eller bacon. Enhver av de tilgjengelige riggene kan brukes til fiske i stillestående vann. Rigging for en flytestang
med en avledningslinje [/ caption]

Viktig! Ved fiske i stillestående vann er det viktig å sørge for at agnet leker ved å rykke i stanga fra tid til annen.

Fanger med et strikk

Ganske
interessant måte å fange kunja på. Den første biten av en fisk er alltid aggressiv, og en slik takling lar deg dempe rykk. Selve tannkjøttet er firkantet, trekantet og ovalt. Det siste alternativet er å foretrekke fordi det er sterkere enn de andre. Det elastiske båndet lar deg lage lange kast uten store anstrengelser, noe som er veldig viktig når kunjaen forlater land. Den effektive støpeavstanden kan beregnes ut fra lengden på selve gummibåndet. 1:3-regelen gjelder her. For eksempel, med en strikklengde på 10 m, kan du påføre agnet på 30 m. For lengre kast kan du koble sammen to gummibånd med en lengde på 10 m, da kan du allerede kaste på 55-60 m. Taklingsordningen ser omtrent slik ut:
De samme maggots, bacon, blodormene eller ormene brukes som agn når man fisker med strikk. For bedre oppdrift kan du strenge skum på kroken. Taktikken er å finne fiskeplasser. Dessuten, etter støping, vil det være en pause i noen tid – en skremt fisk trenger tid til å gå tilbake til sitt forrige punkt, så du bør ikke forlate stedet hvis det ikke er bitt i 50-60 minutter.
Et lite triks når du kaster: å levere sluk til en avstand på opptil 80 m er ikke vanskelig hvis du bruker en mate- eller spinnestang som hjelpeverktøy .
Et lite stykke flette bindes til søkken i enden av strikken, hvoretter den vikles på en snurrende snelle uten å binde den. Deretter utføres et støp, snoren glir av spolen og lasten flyr så langt som mulig. Hoveddelen av linjen er også festet godt på bredden. Fiske etter kunja i Sakhalin: https://youtu.be/qA9YTMBfbeo

Smakskvaliteter og fordeler ved kunjakjøtt

Kunja-kjøtt har en dyp rød farge og smaker som ørret. Den inneholder en stor mengde mikroelementer som er nødvendige for kroppen: fosfor, sink, jern, kalium, riboflavin, niacin, etc. Kunja-kjøtt er lavt i kalorier (ca. 115-150 kcal per 100 g), så denne fisken blir ofte en ingrediens i kostholdsretter. Kjøtt inneholder B-vitaminer, som er ansvarlige for veksten av hår og negler, vitamin C, som har en generell styrkende effekt på kroppen.

Fisk bør imidlertid brukes med forsiktighet av personer med sjømatintoleranse. Også ved problemer med mage-tarmkanalen, er det tilrådelig å konsultere en lege.

Pris i RF

Kunja-kjøtt er verdsatt for mangel på bein. Blant alle laksefisk regnes denne fisken som en av de rimeligste. Så for eksempel koster 1 kg frossen kadaver 300 rubler, og fersk – ikke mer enn 350-370 rubler.

Oppskrifter for matlaging av kunja med bilder og videoer: salting, stekt, i ovnen og andre

Kunja er ikke bare velsmakende, men også sunn fisk, som kan tilberedes på forskjellige måter.

Salting

Salting er en av de mest populære måtene å tilberede kunja på. For matlaging trenger du:

• 1 kg fisk;
• steinsalt – 3 ss. l.;
• sukker – 1 ss. l.;
• svart pepper – 10 erter.

Saltet kunja – en delikatesserett [/ caption] Tilberedning:

1. Skyll fisken grundig og tørk den deretter. Den enkleste måten å fjerne overflødig fuktighet på er med servietter.
2. Skill hodet, skjær deretter fisken langs ryggen i to deler.
3. Rør sukker og salt og gni hvert stykke fisk på begge sider med den resulterende blandingen.
4. Forbered en glassbeholder (skyll og tørk), legg deretter en del av fiskeskinnet ned, og oppå den en annen del skinnet opp.
5. Legg søte erter på toppen av fisken.
6. Pakk glassbeholdere med matfilm i flere lag, la stå på kjøkkenet i 1 time, og plasser deretter i kjøleskapet.
7. Etter 6 timer, ta fisken ut av kjøleskapet, tøm av overflødig væske og overflødig krydder.
8. Skjær fisken i biter.

Saltet kunja – videooppskrift: https://youtu.be/x2e0TyVbrY4 Saltet kunja kan serveres med smørbrød eller bare sånn.

Stekt kunja

I denne formen kan fisken serveres med stekte poteter eller ris. Ingredienser:

• 500 g kunjafilet;
• 500 g mel;
• salt, krydder etter smak;
• vegetabilsk olje – 4-5 ss. l.;
• laurbærblad 1 stk;
• mel.

Forberedelse:

1. Først må du skylle fisken godt, rense den for finner, innvoller, skille hodet, skyll deretter fisken igjen under rennende kaldt vann og la den tørke.
2. Skjær fisken i passende biter (du kan enten på tvers av skrotten eller på langs), salt deretter, tilsett sort pepper, laurbærblad og la stå på kjøkkenet i ca. 30 minutter.
3. Fjern deretter laurbærbladet, dypp fiskestykkene i mel og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Hvis du ønsker det, kan du dekorere fisken med urtekvister, sitronbåter.
Stekt kunja [/ caption]

På grillen

Den enkleste måten å tilberede knuja på grillen er med grillen. Salt og pepre fisken, stek deretter på kull til den er gyldenbrun, snu den hvert 5. minutt. I kokeprosessen anbefales det å bruke eple-, plomme-, rogne- eller orkull.

Kokt kunja

Kunja tilberedt i henhold til denne oppskriften utmerker seg ved veldig mykt og smakfullt kjøtt. Ingredienser:

• 1 kadaver av fisk;
• skall fra 6-8 løk;
• Laurbærblad;
• salt / krydder etter smak;
• 1000 ml vann;
• pepperkorn.

Kokeprosess:

1. Skyll fisken, tørk den, skrell innmaten og finnene, kutt deretter i like store biter og la tørke.
2. Kok opp vannet, tilsett et par laurbærblader, 5-6 pepperkorn, salt og løkskall.
3. Kok saltlaken i 5 minutter, legg deretter fisken i en kjele, legg på lokk, kok opp igjen og kok på svak varme i 3-5 minutter.

Merk følgende! Det er viktig at vannet dekker fisken helt.

Kunja i ovnen

Kunja tilberedt i ovnen passer til nesten enhver siderett og vil se passende ut både til hverdags og på et festlig bord. Ingredienser:

• 1 kadaver av fisk som veier 800-1000 gram;
• 3 ss. l. solsikkeolje;
• 1 løkhode;
• salt, pepper, krydder for fisk;
• grøntområder.

Kokeprosess:

1. Vask fisken, rengjør innmaten, fjern finnene og hodet, skyll og tørk.
2. Skjær løken i ringer, bland deretter med salt, pepper og fiskekrydder.
3. Ha krydder og løk inni fisken og la den stå i 10-15 minutter.
4. Smør en stekeplate med olje, legg fisken og stek den i ovnen en halvtime på 180 grader, pynt med urter før servering.

Kunja fisk i ovnen i folie – steg-for-steg videooppskrift: https://youtu.be/iWYHBOqUS98

lapskaus

En slik rett er egnet selv for diettmat og kan serveres ikke bare varm, men også kald. Ingredienser:

• 500 g kunjafilet;
• 500 g gulrøtter;
• 100 g løk;
• salt, sort pepper, urter;
• frityrolje.

Kokeprosess:

1. Skjær fiskefileten i passende skiver.
2. Skjær løken i ringer og stek i vegetabilsk olje til den er halvkokt.
3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett løken, salt, pepper og stek til de er møre.
4. Legg fisken på toppen, reduser deretter varmen og dekk pannen med lokk.
5. Etter 5-7 minutter, hell 200 ml varmt vann i pannen, etter ytterligere 5 minutter tilsett sort pepper og urter.

Поделиться ссылкой: